商品説明
直径約3cm、重さ約20gの小さな玉ねぎ、旬の『ペコロス』を築地市場から直送します。別名「小たまねぎ」、「ぺティオニオン」、「プチオニオン」とも呼ばれるペコロスは、そのままポトフやシチュー、カレーなどの料理に使うことができます。
一般的な玉ねぎの糖度は9度前後と言われていますが、ペコロスは11度を超えることも珍しくありません。果肉が緻密なので、食感が非常に良く、玉ねぎが苦手な方でも美味しく楽しく食べることができます。
旬は玉ねぎと同じ5〜6月頃です。築地市場でも入荷が始まったばかりの新鮮なペコロスをぜひご堪能ください。
※複数購入いただいた場合でも、送料一口でお届けします。
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| 消費期限 | なるべく早めにお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 出荷期間 | '18/7/17 ～ '18/7/21 |
| 販売情報 | 販売期間：'18/7/2 00:00 ～ '18/7/13 08:30 販売終了 |
『ペコロス』は、直径3〜4cmほどの小さな小玉ねぎの総称で、通常の玉葱に比べ10倍くらい過密状態で栽培することにより小さく育てたものと、もともと小さい品種のものがあります。
愛知県のJAあいち経済連によれば、過密状態で栽培するタイプのペコロスはあいち知多農協の特産品であり、全国シェアは約80％を誇ります。
初物が出る5月下旬から夏が旬で、みずみずしく甘味が強いので、煮込み料理の他にも、揚げ物や焼いて堪能するのもおすすめです。
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（2018年10月の豊洲移転にともない、サイト名称を変更）
わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。
