商品説明
【完熟栽培の極薄皮みかん】
国東市の生産者である岸田和章さんが作るみかんは、10月中旬〜下旬に収穫されて店頭に並ぶ品種を、約一ヶ月長く樹上で完熟させて収穫します。
このみかんが、口の中で内皮まで溶けてなくなるような柔らかいみかんなのです！そして完熟収穫なので、糖度が高くて、まろやかな口当たり。
完熟栽培と簡単にいっても、多くの生産者は鳥害や自然落下のリスクがあるなかでわざわざ行う人はほとんどいません。
美味しさを優先するという、確固たる信念があっての完熟栽培です。
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| 賞味期限 | 目安として出荷から5〜7日程度 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
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大分県の国東(くにさき)半島でミカンを育てております。 一年中ミカンと向き合い、時には厳しく、時には励まし、 丹精込めて育てました「温故蜜柑」は実を木に長く成らせておくことで、完熟し、 甘みが増し、中の内袋も柔らかくなります。 また貯蔵をしっかり管理することでうまみが増し、まろやかに仕上がります。 大分は別府・湯布院でも有名な温泉地です。 私の農場の近くにも温泉がありますが、湯上りにミカンを食べると 温まった身体に冷たく甘酸っぱく、より一層美味しく召し上がっていただけます。 お客様に、食べて喜んでいただけること、美味しいと言っていただくことが ミカンづくりの一番の喜びです。
