秋田県産 羊肉 サフォーク種『挽肉（細挽き）』約300g ※冷蔵
商品説明
【2024.11.27 食肉加工 8ヵ月 ラム・サフォーク種 去勢】
秋田県産の羊肉（サフォーク種）の挽肉（細挽き）です。大門商店からお届けします。
羊肉は月齢によってラム（1年未満）・ホゲット（1年以上2年未満）・マトン（2年以降）と呼び名が変わり、成長するにつれ羊特有の香りや肉の味わいの濃さが強くなっていきます。
青草が生い茂る時期は放牧により自然の中を伸び伸びと過ごして、冬の時期は畜舎内で育てているため、出荷時期によって味わいが変化するのも特徴です。
【挽肉】
健康に育った羊肉の挽肉はひと味違います。キーマカレーやハンバーグ、コフタ（キョフテ・ミートボール）、ケバブ作りにどうぞ。
■秋田 肉の大門商店『羊肉の特集』はこちら
※商品画像はイメージです。
※真空パックにてお届けする商品は、開封直後の肉の色味は良くないですが、品質には問題ありません。また、ドリップが出ている場合は、ペーパータオルで軽くふき取って下さい。
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配送 ヤマト運輸（秋田）
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店舗からのお知らせ（秋田 大門商店）
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・一部の真空パックの商品は、開封直後、肉の色味は良くないですが、品質には問題ありません。ドリップが出ている場合はペーパータオルで軽くふき取ってご利用下さい。
・年々仔牛の取引価格が上がり、売価変更を余儀なくされております。何卒ご了承ください。
- ※商品画像はイメージです。
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| 消費期限 | 真空で発送日より3日 （＊お早めにお召し上がり下さい） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 12/6 ～ 12/7 |
| 販売情報 | 販売期間：12/3 19:00 ～ 12/6 00:00 販売終了 |
【サフォーク種】
日本で一番多く飼育されている羊品種です。
イギリス・サフォーク州が原産で、在来種のノーフォーク・ホーンとサウスダウンとの交配によって誕生した大型の肉用種です。
顔と足が黒く、肉は脂肪が少なくて良質の赤身が特徴です。
羊の脂の融点は44℃と体温よりも高いため、体内に入っても吸収されにくいと言われています。
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当社は秋田県秋田市に店舗を構える歴史が浅く、社員数40名の会社ですが、肉を通して「食卓の笑顔」作りに貢献したいと考えています。他社の真似できない技術や商品開発に力を注いでおります。 秋田の大自然の中で愛情を込めて大切に育てられた、厳選された鹿角短角牛や豚肉を、地元食肉流通公社から直接購入して清潔な社内カット工場で丁寧に加工し「1円でも安く！1ｇでも旨く！」をモットーに、新鮮で美味しく安心して食べられる精肉の加工・販売を行っており、業務用ブロック肉からご家庭用、ご贈答用の精肉を取扱っています。本当に良いもの、旨いものを求めて、生産者と消費者の橋渡しという使命と責任を持って遂行していきます。
