『片倉商店 お造り生うに（開けた状態の殻付き）』 5個（1個100g前後）宮城県産 ※冷蔵
商品説明
鮮度抜群の殻ウニを女川の漁師が食べやすいよう殻に穴をあけ、その日のうちに出荷します！（活きているので棘が動きます）
シーズンになると、産地では活ウニがそのままスーパーでも販売され、家で開けて楽しむそう。口の部分にハサミを刺しこんでピンセットで開ける繊細な作業・・。しかし、棘はあるし、慣れないと手間です。女川の漁師があけておいてくれるとはなんとも有難い限り。
上半分を開けて蓋をした状態でお手元に届きます。料亭や鮨屋の季節のお楽しみ、といった具合でスプーンですくって召し上がってください。鼻に抜ける磯の香りと甘み、箱とはまた違った活きたウニの舌触り。炭火やオーブンで焼いて食べるのもオススメです。身入りの安定した中サイズでサイズを揃えてお届けします。
※商品の特製上、配送中に少し偏る場合がございます。
※到着したら、その日のうち、もしくは翌日までに3％の塩水でさっと洗い、生のままお召し上がりください。
・出荷元となる片倉商店のウニはミョウバン不使用の無添加品！詳しくはこちら
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店舗からのお知らせ（片倉商店）
- ●着日指定は可能ですが、時化が続く場合は難しい場合がございます。
●混載と箱サイズについて
・60サイズ 板150ｇ1枚もしくはパック4Pまで
・80サイズ 250g4枚もしくは150g板6枚もしくはパック10Pまで
・80サイズ お造り生2セットまで、4セットは結束で2合
・100サイズ 殻ウニ
殻付き商品は他商品と同梱ができません。
板ウニは特にデリケートな商品であるため他商品との同梱ができませんが、パックを同梱希望の場合、結束で別箱にお入れします。詳細はサポートまでお問合せください。
- ※商品画像はイメージです。
- こちらの商品は「宮城」から発送します。
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| 消費期限 | 発送から3日 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 5/1 ～ 8/31 |
| 販売情報 | 販売期間：5/1 00:00 ～ 8/22 08:00 販売終了 |
金華沖で波にもまれて育つウニ。これを潜水時に色・ツヤ・棘の状態で美味しいうにを見極め漁獲します。 漁師はダイバー歴35年のベテラン達。漁獲当日にすぐ加工⇒即出荷いたします。 内臓や不純物も丁寧に取り除いた状態でお届けします。
この商品の取扱い店舗
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うに・アワビ・なまこの自社潜水漁、牡蠣・ほやの自社養殖、上記原料の加工販売、小売・飲食を行っています。水揚げから加工場まで数分の距離であることから、新鮮な状態で加工が出来ます。一押しはミョウバン不使用の無添加ウニです。
