商品説明
日本国内での栽培量が少なく、まだまだ世の中には出回っていない完熟の「金蜜マンゴー」です。
黄金のようなきれいな金色の外観と蜂蜜のような味わいがあることからこの名がつきました。
アップルマンゴーよりも糖度が高いのが特徴で、(以前測った)撮影用サンプルの実測糖度は25.4度でした(宮崎の太陽のたまごの選果基準が糖度15度以上)。ジューシーで、酸味が弱く、甘さが際立ちます。
小さいサイズのマンゴーはいわゆるマンゴーカット(皮つきのさいの目切り)は切りにくいです。果肉自体の繊維質は少なく柔らかい為、そのままスプーンですくって食べるか、ミニマンゴーのように皮をむいて、包丁で削いでお召し上がりください。
※常温で追熟させてください。食べごろリーフは箱の中にお入れしています。
※画像はイメージです。
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消費期限 | 目安として完熟後3日間 |
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保存方法 | 常温もしくは冷蔵 |
販売情報 | 販売期間:'22/7/21 00:00 ~ '22/7/22 08:00 販売終了 |
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大田市場は日本一の青果物、 取扱規模を誇る市場、取扱数量は豊洲市場の約4倍弱に相当します。
市場に初めて入れば、その荷物の量とトラックの数に圧倒されます。
産地からすれば、物が多くなり販売先に困った場合の頼りになる存在、仕入業者、他市場関係者からすれば、品薄状態で困った場合の頼みの綱です。
それゆえ、産地からの供給、相場の指標にもなり業界関係者は常に大田市場を意識しています。
品物でいえば、同じ選果された秀品でもよりいいものが日本一の市場にいきます。
今後、大田市場の卸、大手仲卸のご協力を得て初荷、希少品、需要と供給の相場安など情報を会員様向けに発信していきます。