商品説明
すっぽんの茶碗蒸し、鮑の肝和えなど、9月の美味しい和食をお楽しみください。
「9月は、夏の名残もあり、秋の入り口でもあります。鮎、あわび、はも、車海老の名残の味、秋を感じさせる鯛、すっぽん、にしん、茄子、舞茸……。美味しい食材で季節の和の味を、たっぷりとお楽しみいただきます。和食の素晴らしさを、ぜひ体験していただきたいと思います」と小室光博さんは語ります。
9月の酒肴セットは料理8品を、それぞれ真空パックでお届けします。
量はたっぷりの二人前です。
（1）天然鯛の昆布〆
（2）天然四万十鮎の酒焼き
（3）鮑の肝和え
（4）揚げ鱧の山椒煮
（5）天然すっぽんの茶碗蒸し
（6）身欠き鰊と茄子の煮物
（7）舞茸と車海老の湯葉巻き揚げ
（8）和風ピクルス
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| 店舗 | 懐石小室 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-758-2-00042 |
| セット内容 | 2人前 |
| 原材料名 | 【天然鯛の昆布〆】鯛（国産）、昆布、菊、梅、柚子胡椒、醤油、だいだい、鰹（一部に小麦、大豆を含む） 【天然四万十鮎の酒焼き】鮎（高知県）、酒、塩、すだち 【鮑の肝和え】鮑（韓国）、醤油、みりん、酒（一部に小麦、大豆を含む） 【揚げ鱧の山椒煮】鱧（国産）、ごぼう、実山椒、醤油、酒、みりん、植物油（一部に小麦、大豆を含む） 【天然すっぽんの茶碗蒸し】すっぽん（国産）、卵、酒、生姜、醤油、鰹、昆布（一部に小麦、大豆を含む） 【身欠き鰊と茄子の煮物】にしん（国産）、茄子、ゆず、グラニュー糖、海老の頭、醤油、みりん、酒、キビ糖、鰹、昆布、魚のあら（一部に海老、小麦、大豆を含む） 【舞茸と車海老の湯葉巻き揚げ】車エビ（国産）、舞茸、ゆば、小麦粉、卵白、塩、酒、植物油（一部に海老、小麦、大豆、卵を含む） 【和風ピクルス】大根（国産）、人参、きゅうり、ごぼう、みょうが、昆布、実山椒、酢、砂糖、塩 |
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| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | パッケージに記載（出荷日を含めて3日） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 9/6 ～ 9/27 |
| 販売情報 | 販売期間：8/24 00:00 ～ 9/23 08:00 販売終了 |
【懐石小室】
四季の食材、そして山海の幸に恵まれた日本料理です。白子筍、天然のスッポンやウナギ、など、季節ごとの最良な食材を求めて産地や生産者のもとへ出向き、料理を作り出しています。
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店主 小室さんが「これぞ！」という本物の食材を見つけ、その素材の持ち味が一番光る料理を出しています。
日本料理は四季の食材に恵まれ、 海のもの、山のもの、里のものの幸に恵まれ、 そのそれぞれの季節のお知らせである食材を、 自然な形で奥深い味をお伝えしたいと想い、 料理を作ります。
瀬戸内海・鹿ノ瀬の鱧（はも）に代表される素材の素晴らしさ。
お酒がいくらでも飲めそうな八寸の楽しさ。 季節感満載の土鍋ごはん……。
挙げればキリがないほど、「懐石小室」主人の小室光博さんの料理には魅力が満ちあふれています。
