商品説明
青森県むつ湾で2年育成した大粒のほたて貝を、水揚げ日のうちに青森の地酒で蒸しました。ほたての美味しさを引き出し、殻から取り出してバラ凍結にしています。特製の化粧箱にも詰めて送りもにもお勧めです。
ほたて専門加工会社の株式会社 ともやが作ります。豊洲市場でも「ともやのホタテ」と呼ばれ、その品質に信頼を受けています。業務向けにホテルや旅館、レストラン、結婚式場をはじめ、寿司店など様々な場所で扱われています。
生冷凍のホタテは解凍しすぎるとドリップが出て、旨みも一緒に逃げてしまうのですが、この商品は一切ドリップが出ないため、解凍しすぎるなどの心配は一切なく、調理時に気を遣わずに済みます。これが業務筋でも評価を受けている理由ですが、一般家庭でも使い勝手が良いです。
そのままでも召し上がれますし、バター焼き・シチュー・炊き込みご飯・鍋・中華にも、様々な料理にご活用ください。
化粧箱入りで贈答にもおすすめです。
使う分だけを取り出し、冷蔵庫で約3〜4時間おいて解凍してください。ドリップはまず発生しません。
お届けの品は【Lサイズ】1粒当たり31〜47g。2年育成したものです。大粒で食べ応えがあります。
【その他 料理例】
薄くスライスしてお造りに・半分に開いて寿司種に・カルパッチョ風
アヒージョ・グラタン・中華粥・焼売
炊き込みご飯・鍋・あんかけ・炒め物
ご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ（プロの食材お取り寄せ店）
- ※ギフト用包装はできかねますが、熨斗はお付けできます。
※同梱できる場合で送料を重複していただいた場合は、ポイントにてご返金いたします。
- ※商品画像はイメージです。
- ●最終時間帯指定（20-21時）をご選択頂いた場合、『19-21時』でのお届けとなります。
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-2-00762 |
| セット内容 | 青森県産むつ湾『酒むし黄金ほたて貝』1kg （21-32粒）化粧箱 ※冷凍 |
| 原材料名 | ほたて貝（青森むつ湾産）、清酒、食塩 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載(目安として1年)※解凍後はお早めにお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 1/11 ～ 12/30 |
| 販売情報 | 販売期間：'23/12/23 00:00 ～ '24/12/23 10:00 |
【青森県むつ湾】
東に下北半島、西は津軽半島、中央に広がる八甲田山系の自然に富んだ環境から豊富なミネラルが注がれ、津軽海峡からの海流がほたて貝に理想的な生育環境を生み出しています。
この恵まれた環境で育ったほたて貝は、他の地域にはない程よい身の締り、豊かな旨味、そして風味を備えています。
【株式会社 ともや】
株式会社ともやは、青森県むつ湾にて水揚げされたほたての加工・販売を一貫して行う、ほたて専門の水産加工会社です。
お薦め調理法
解凍方法
解凍は冷蔵庫で約3〜4時間解凍してください。解凍後はお早目にお召し上がりください。
お召し上がりの際の水洗いは風味が損なわれますので、避けてください。
この商品の取扱い店舗
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豊洲市場内にとどまることなく全国各地から選りすぐりの冷凍食材を担当バイヤーが厳選して仕入れておりプロが実際使っているような食材から、街のスーパーなどでは見かけないような当社オリジナル商品や業務用、訳あり品まで幅広く品揃えしていきます。
