上野菓子研究所『初夏のスコーン３種セット』（プレーン、和紅茶、レモネード各2個　計6個）※冷凍

商品説明

上野菓子研究所の上野啓介シェフに、初夏をイメージした３種のオリジナルスコーンを作っていただきました。フランス産オーガニック小麦を使用した、フランス産オーガニック小麦の香ばしい風味が堪能できるプレーンと、熊本県南地域の茶葉を使った上品に香る和紅茶、華やかな香りと爽やかな味わいの希少柑橘の静岡産レモネードです。
上野啓介シェフのスコーンは、しっとりとした食感が特徴です。定番のクロテッドクリームやジャムを付けてもよし、それぞれのフレーバーがしっかり感じられるので、何もつけなくても楽しめるスコーンでもあります。
■プレーン：小麦粉の味がダイレクトに出るため、プレーンにはフランス産のオーガニック小麦を使います。外はさっくり、中はしっとりとした食感のスコーンです。
■和紅茶：熊本県水俣市にある天の製茶園の「天の紅茶」を選びました。紅茶を濃く煮だしたものと刻んだ茶葉を生地に練り込んで、天の紅茶の風味を生かしました。天の紅茶のもつ、爽やかで心地よい香りが初夏にふさわしいスコーンです。
■レモネード：レモンの風味がありながらも、強烈な酸味はなく程よい酸味とミカンのような甘みが加わった爽やかな味わいが特徴の柑橘、静岡県産レモネードをコンフィチュールにし、スコーンに練り込みました。程よい酸味と苦みが心地よい、爽やかな後味が魅力的なスコーンです。
『初夏のスコーン３種セット』のスコーンは解凍後、常温もしくは、電子レンジで20〜30秒程温めてからお召し上がりください。温めますと風味と食感の良さが増します。そのままでも十分美味しいのですが、オオカミの口に沿って上下に割り、クロテッドクリームとジャムをたっぷりのせるのが英国流の楽しみ方です。