商品説明
仔牛のカツレツ用ポーション、たっぷり10枚セットです。
月齢5〜8ヶ月の仔牛肉は、仔牛ならではの淡い色合いで、脂肪が少なく、さっぱりとした味わいです。生まれて1週間は母乳、7週間は代替乳と離乳食、およそ130日間は穀物を食べて育ち、その間、成長ホルモンは一切使用していません。
カツレツ用ポーションは、薄切りし、スジ切り、叩いて伸ばす処理までしてあります。1枚100gで解凍時間も水に浸けて数分で済み、すぐにお使いになれます。衣をつけて、じっくり香ばしく揚げるだけで完成です。
仔牛のカツレツはヨーロッパを中心に家庭でも親しまれる仔牛肉の定番料理です。仔牛なのでお腹にも軽く、前菜やパスタを食べた後のメイン食材にピッタリです。お好みのワインにあわせてもよいですし、ちょっとしたパーティにお出ししても喜ばれることでしょう。
◆プロ直伝！仔牛のロースを使った「ミラノ風カツレツ」は⇒こちら。
※カツレツ用ポーションは、スジ切り、叩いて伸ばす処理までしてあります。味付け、衣づけの工程からご参照ください。
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-2-00876 |
| セット内容 | カナダ産仔牛カツレツ用ポーション約100g×10枚 |
| 原材料名 | カナダ産牛（仔牛） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下で保存してください。）※解凍後はお早めにお召し上がりください。 |
| 出荷期間 | 6/13 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：6/7 00:00 ～ |
カナダは世界７位の牛肉輸出国です。 カナダの畜産業には300年の歴史があり、カナダ全土には68,500軒以上の畜牛農家が存在します。飼育頭数は凡そ1,150万頭で、カナダで生産される牛肉の約40％が輸出され、仔牛肉産業においても成長が見込まれています。 カナダ産仔牛は、生まれて1週間は母乳、7週間は代用乳や離乳食で育ち、その後は穀物飼料で肥育されます。その肉はピンク色で柔らかく、さっぱりとした味わいが特徴です。※日本貿易振興機構「牛肉輸出拡大調査事業」、カナダビーフ国際機構「マーチャンダイジングガイド」より。
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