商品説明
ウニの端境期といわれる7〜9月の時期、その希少性から関東では幻とまで言われることもある「赤ウニ」が入荷します。
北海道産などのエゾバフンウニも「赤」と呼ばれることがありますが、それとは違い、この時期に瀬戸内海〜九州沿岸で獲れる本種の「赤ウニ」です。
しかも今回ご案内するのは、日本一と評される産地「淡路島・由良」の赤ウニ。
雑味がほとんどなく、旨みと甘味があって大変美味な赤ウニですが、昔から良質な魚介類が水揚げされる事で有名な淡路島・由良沖で獲れたものは別格。この海域の海草や藻を食べて育つため、さらに甘みが強いといわれています。
この機会にご賞味ください。
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※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質に問題はありませんので予めご了承いただけますようお願いいたします。
- ※商品画像はイメージです。
- ※ウニは週ごとに相場（価格）が変動します。
【ウニの溶け・液状化について】
液状化は上から下へ落とすような衝撃が加わることで発生します。繊細な細胞が壊れ他の粒も影響を受けます。弊社としては衝撃注意シールを貼り、中の横揺れが起こらないよう対策しております。それでも全体的に溶けが発生していた場合は再送致します。到着時の写真を添えてCSへご連絡ください。（再送時は配送会社を変更します） 溶けたウニは、出汁に溶いてウニ鍋、クリームパスタ、ウニの炊き込みご飯、玉子焼きなどにご利用いただけます。
この商品へのお問い合わせはこちらから
| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-02659 |
| セット内容 | ミョウバン不使用 『由良の赤ウニ』 兵庫県淡路島産 約80g |
| 原材料名 | ウニ（兵庫県淡路島産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 9/9 ～ 9/10 |
| 販売情報 | 販売期間：9/7 00:00 ～ 9/10 00:00 |
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