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アカハチのホットソース＆ラー油

2012年に品種登録された「カハットエース」の商標名が「アカハチ」です。
500年前に石垣島に君臨したとし語り継がれる、
島最強の英雄「オヤケアカハチ（遠弥計赤蜂）」にちなんで命名されました。
カプサイシン含有量（/g）が島唐辛子 2.4mg、ハバネロ 14.4mgに対しアカハチ 50.0mg。

辛さを示すスコビル値では島唐辛子は8,000〜10,000SHU、ハバネロは50,000〜100,000SHUに対し
アカハチはなんとハバネロの4〜5倍！200,000〜500,000SHUにもなります。
国内で初めて栽培された激辛唐辛子として誕生し2012年に品種登録されました。

年間生産量は2020年時点で約5トン。全て国内（沖縄県を中心）で栽培されます。

このアカハチをふんだんに使用したホットソース、ラー油を作りました。
料理の味を引き立てつつ、爽やかな辛さを楽しめる調味料です。

麺にはラー油を

洋食にはホットソースがおすすめです！

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