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日髙良実「集いと感謝のオードブル」のお取り寄せ

Ristorante ACQUA PAZZA　リストランテ アクアパッツァ 東京・南青山

リストランテ
アクアパッツァが贈る

集いと感謝の
オードブル

食卓を美しく華やかに
彩ります。

ゴールデンウイークと母の日に合わせて、アクアパッツァの人気アンティパスト（前菜）から９品を選んでいただきました。
目安として３〜４人前です。実際にお客様にお届けする量そのままに３枚のお皿に盛りつけていただきました。それぞれ右から時計回りにご紹介します。

リエット･オレンジ風味
などです。

スモークサーモン、イタリアンならではのマダコと男爵いものサラダ、豚肉のリエット・オレンジ風味です。
スモークサーモンはバラの花のように盛りつけてくださいました。
マダコと男爵いものサラダは、タコがやわらかく優しい味付けです。
豚肉のリエットは、濃厚ですのでぜひバゲットに塗ってお召し上がりください。上にのっているオレンジの果実がいいアクセントです。

大エビの
カタラーナ風などです。

大エビのカタラーナ風レモンとエビミソの和えもの、くちどけ加藤ポークのローストポーク、桜エビと空豆のフリッタータです。
大エビのカタラーナ風は、レモンが効いて爽やかな風味が特徴です。
ローストポークは、しっとりしていて脂が程よい味わいです。
フリッタータは、旬のそら豆と桜エビが入ったイタリア風オムレツです。

天然真鯛の
エスカベッシュ
などです。

ホタテとブロッコリーのバジリコペースト和え、天然真鯛のエスカベッシュ、森林どりとグリーンピースのインボルティーニです。
バジリコペースト和えは、バジリコの豊かな香りとさっとボイルしたホタテの甘さがマッチした一品です。
エスカベッシュは、真鯛のアクアパッツァにも使っている天然真鯛でつくりました。ビネガーがよく効いてさっぱりとしています。
インボルティーニは、ジューシーで鶏の旨みが感じられます。

日髙良実シェフです。

「おすすめのアンティパストから選びました。スパークリングワインや白ワインとともに、お楽しみください」

文・中村百恵（食文化）
撮影・馬場敬子

Ristorante ACQUA PAZZA（リストランテ アクアパッツァ）

東京都港区南青山2-27-18 パサージュ青山2F
TEL 03-6434-7506
営業時間／11:30〜15:00 17:00〜23:00
土日祝日は11:30〜22:30
休み／無休
ランチコースは3400円〜、ディナーのおすすめコースは12,000円〜。

5/12〜17出荷◎ 『天然真鯛のアクアパッツァ』 2人前（1切約150g×2） ※冷凍

5/12〜17出荷◎ 『天然真鯛のアクアパッツァ』 2人前（1切約150g×2） ※冷凍を通販で購入する

複数の配達期間が選べます

5/12〜17出荷◎ 『天然真鯛のアクアパッツァ』 2人前（1切約150g×2） ※冷凍

10,800円（税込）

  • 販売中 在庫数 6
  • Ristorante ACQUA PAZZ...
5/12〜17出荷◎ 『天然真鯛のアクアパッツァ』 1人前（1切約150g） ※冷凍

5/12〜17出荷◎ 『天然真鯛のアクアパッツァ』 1人前（1切約150g） ※冷凍を通販で購入する

複数の配達期間が選べます

5/12〜17出荷◎ 『天然真鯛のアクアパッツァ』 1人前（1切約150g） ※冷凍

5,450円（税込）

  • 販売中 在庫数 4
  • Ristorante ACQUA PAZZ...

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