Patisserie MythiQue ミティーク の
「生タルト」

生タルトなどと楽しみたい、オリジナルのドリップコーヒーもございます。

キャラメルタルトとクレームブリュレから誕生した
スイーツです。

生タルトは、ダマンド、ブリュレ、キャラメルの３層からなるスイーツです。上部のキャラメルがとろけるような食感から「生タルト」と名付けられました。ひと口食べると、コクと苦みのあるとろりとしたキャラメルソースに魅了されます。次になめらかなくちどけの濃厚なブリュレ。最後にダマンドの香ばしい風味がやってきます。胡桃の食感もアクセントになっています。それぞれの美味しさが一体となった、これまでにない新しいスイーツです。

「食感と口溶け」をお楽しみ
ください。

「生タルト…？と思われるかもしれませんが、当店で人気のキャラメルタルトとクレームブリュレを同時に味わったら、さらに美味しいのではないか？という発想から生まれた商品です。これまでにない食感と意外性を表現できないかと、とろけるようなタルトをイメージして作りました。」とオーナーパティシエの土田俊也さんは語ります。

一つずつ容器に入っていますので、
便利です。

生タルトは冷凍でお届けします。常温で40分解凍してください。表面のキャラメルがとろりとしてきたら食べごろです。食べきりサイズの個包装なので、お好きな時に解凍して食べられます。

左が「パティスリー　ミティーク」を運営するオーナーパティシエの土田俊也さん。右が（株）コルマール堂の社長でバリスタの土田誠也さんです。パティスリー　ミティークは、手作りの美しいスイーツと、自家焙煎のコーヒーのマリアージュを楽しませてくれるお店です。

パティスリー　ミティーク
宮町本店です。

「スイーツは食べるだけのものではありません。私たちは美味しいスイーツを創るだけではなく、Artを創っています。Artで食をクリエイトすることで、お客様の感動をよび、一人でも多くの方を笑顔にしたいと考えております」と、土田誠也さんは語ります。

パティスリー　ミティークの宮町本店には、美しいケーキが並びます。

ドリップコーヒーもございます。

産地銘柄の異なる、バラエティー豊かな6種のドリップコーヒーもご用意しました。コルマール堂の社長でバリスタの土田誠也さんが世界各国から厳選した豆を店内で焙煎し、ドリップタイプに製造。６つそれぞれの個性が光る、本格的なコーヒーが手軽に楽しめます。

オリジナルブレンド
様々なシーンで楽しめるようにブレンドした、ミティークオリジナルコーヒーです。ブラジルの濃厚な風味とエチオピアのフルーティさが調和し、深みのあるコクと多彩な風味を持つ贅沢なコーヒーです。スイーツ好きの方におすすめです。

タンザニア/ビーベリー
洗練された味わいと個性的でさわやかな香りが特徴です。ベリーの甘みとスパイシーな風味が絶妙に調和しています。穏やかな酸味で滑らかな口当たりです。ナッツのような余韻も感じられます。

ブルンジ/レッドブルボンQグレード
キャラメルやメープルシロップのような温かみを感じます。穏やかな酸味がバランスよく、すっきりしつつも豊かなコクのある風味が広がります。チョコレートやナッツのような濃厚な味わいと、重厚感のある余韻です。

グアテマラ/SHBイエローブルボン・ドラド
芳醇なカラメルやチョコレートの風味が特徴的です。深い味わいと時折感じるスパイスがアクセントになっています。イエローは糖度が高いといわれています。ドラドは金色のという意味です。

インドネシア/マンデリン　バッタクブルー
濃厚で力強い香りとボディを持ち、しっかりとした口当たり。クリーミーでシルキーな質感が感じられ、豊かな風味と深い甘みが特徴。独創的な香味も魅力的です。

ブラジル/ハニーショコラ
濃厚で甘い味わいが特徴。酸味と苦みのバランスが良く、クリーミーな口当たりと深いコクが楽しめます。チョコレート好きの方や甘さを楽しみたい方におすすめです。ミルクを加えても風味が損なわれません。
※入荷状況により銘柄が変更になる場合がございます。

スイーツとコーヒーで
お寛ぎください。

「生タルトは、コクのある濃厚なキャラメルとしっとりとした食感が魅力のお菓子です。コーヒーがよく合いますので、ご一緒にいかがでしょうか。コーヒーを変えることで、お菓子の違った一面にも出会えます。」とバリスタの土田誠也さん。6種のコーヒーの中からお気に入りをみつけてみてはいかがでしょうか。

文・林麻実
画像提供・Patisserie MythiQue