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江戸前の仕事をした
本格ちらし寿司がお正月に食べられる！

【蒸しあわび】
国産あわびを味を付けながら4時間かけて柔らかく蒸し、2日かけてゆっくりと味を含ませる。
【穴子】
上質な国産穴子をいい塩梅で炊いて1日寝かし、盛付直前に表面を炙って芳しさを出す。
【車海老】
色ツヤよく茹でた後、酢・砂糖・薄口醤油を合わせた海老酢で美しく仕上げる。
【ホタテ】
低温でゆっくり火を通し柔らかな食感に仕上げています。
【栗】
上品な甘みとホックリ食感。
クチナシで美しい色合いに仕上げています。
【しゃり】
赤酢を使ったしゃりが個性豊かなネタを見事にまとめあげる。

いくら醤油漬け・
子持ち昆布・ガリ
店内手作りの瓶詰3点付き

12/31お届け◆ 西麻布 鮨十 お正月 本格江戸前ちらし寿司 2〜3人前 重箱入り 瓶詰め3点付き ※冷蔵 2025 おせち

12/31お届け◆ 西麻布 鮨十 お正月 本格江戸前ちらし寿司 2〜3人前 重箱入り 瓶詰め3点付き ※冷蔵 2025 おせち

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