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今消えようとしている葡萄を救え
食べた者を虜にする幻の品種
上原果樹園の「オリンピア」
「オリンピアには蜂蜜に似た美味しさがある。」
それが、私が最初に聞いた言葉でした。

樹上で発酵しているかのごとく、熟成した芳香。
葡萄本来の深みのあるコク。
23度にもなる糖度が生み出す強烈な甘さ。

その全てにおいて最高峰と言われるのが、
この「オリンピア」という品種です。


上原果樹園では、安全検査を受け、有機肥料に努力し、
稲わら・堆肥などを多く入れ、海藻汁などの自然の素材を多く使用しています。
これらすべては安心で味の良いぶどうをつくるためです。


オリンピアの歴史は古く、
最初の栽培は50年前に遡ります。

先代の上原邦吉さんがオリンピアの初なりを食べ、
あまりの美味しさに衝撃を受けて栽培を始めました。
この品種、実は栽培が非常に難しく、生産者が全く増えませんでした。


花が咲いても実がつかず・・・
収穫近くになると実が割れる・・・

誰もが栽培を諦めた品種でした。

しかし、上原果樹園では、
この問題を解決するために十数年の研究を重ね、
長野県の助成と技術開発財団の助成をうけて、
ようやく安定生産できるようになったのです。


一方で、贈答にしても、小売店の売り場に並ぶとしても、
他の葡萄との区別はほとんどされないのが、この業界の常です。

むしろ、1房1房が小さく、房にもバラつきがある分、
どうしても見た目の印象が悪くなってしまいます。

今でこそ、このインターネットのおかげでこのようにお伝え出来るようになりましたが、
それでも、まだまだ我々の知らない果物はたくさんあります。

つまり、どんなに美味しくても、
食べて、その美味しさを知って頂けないという実情があるのです。
ならば、と。

日本全国の美味しい食材を紹介することが使命の「うまいもんドットコム」で、
「本当に価値のあるこの葡萄を厳選し、精一杯販売したいと思います。」

今回は、シーズン終了間近という事もあり、
特選オリンピアよりも安価な、ご家庭用規格のみの販売です。

色目が少し薄く、房に多少バラつきがあるだけで、
ご自宅で食べる分には、全く申し分ありません。

その糖度、実測で23度以上。
一般の巨峰が18度前後と言われる中、
上原さん曰く、オリンピアは平均で23度にもなると言います。

それだけではない、完熟時の芳香、葡萄本来の深みのあるコク。
その全てにおいて最高峰の味わいを、まずは、お試しください。

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