旬の西洋梨
和梨とは異なるとろける食感。
一口に西洋梨といっても、
実は種類が色々あります。
新潟が誇る魅惑の西洋梨
ル・レクチェ
香り高く上品な甘みが特長。長い歴史の中での栽培経験を持つ新潟県では「ル レクチェ」は、産地でおよそ40日かけて9割程度まで追熟してから出荷しています。
芳醇で甘く、
果汁を多く含むなめらかな食感
ラ・フランス
西洋梨の中でも「ラ・フランス」は、栽培に手間がかかる品種と言われています。花が咲くのが一番早く、収穫が遅いため、病害虫、鳥獣害、台風などの天候のリスクが高い品種です。
美しい紅色に染まる西洋梨
メープルレッド
収穫したては、ざらざらとした果皮をしており、色もあずき色をしています。しかし、追熟させることにより、色鮮やかに紅色に染まりツヤが出ます。まるで、紅葉をイメージさせるメープル（カエデ）のように美しい色に染まり、蜜のように甘くなめらかな果肉の洋梨に変わります。希少な品種で一般店頭ではなかなか手に入りません。
幻の西洋梨
ドワイエンヌ・デュ・コミス
昭和天皇の料理番として活躍した秋山氏がその著書のなかで「果実の王」と絶賛したほどの洋梨が『ドゥワイエンヌ・デュ・コミス』。栽培が非常に難しく、隔年結果に悩まされることが多いため生産する人が少なく、流通量が非常に少ない希少品種です。
洋梨ファンを
うならせるなめらかな果肉
ゼネラル・レクラーク
口に含んだ瞬間に香りが広がり、しっかりとした甘みの中にコクが感じられます。ほのかな酸味は、すべてを調和させ素晴らしいものです。
比較的食べ頃を見極めやすい品種
バラード
「ラ・フランス」を改良し、山形県で誕生した西洋梨『バラード』です。果皮が黄色く色づいて、香りが強くなり、指で果肉が少しへこむ位に柔らかくなったら食べ頃となります。
洋梨は食べごろが重要！
追熟は20℃前後の部屋で保存するのが理想です。
１，果実に弾力がでる
２，良い香りが漂う
３，果皮が黄色みを帯びてくる
（品種により異なります）
食べる2〜3時間前に、冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。冷やしすぎると甘みを感じづらくなるので注意です。
複数の配達期間が選べます
12/2〜7出荷◎ 『シルバーベル』山形県産 西洋梨 秀品 約3kg （5〜9玉）産地箱 ※常温 ＜山形直送＞
3,500円（税込）
- 販売中 在庫数 10
- 豊洲市場ドットコム
