商品説明
原田柑橘園の「横須賀みかん」です。
水分ストレスを極限まで加えた樹からなる「横須賀みかん」は、外皮もじょうのう（中の皮）も薄く、弾けるような肉質、甘さと酸味が見事に調和しています。
「コタツのおとも」として身近な温州みかんですが、温州みかんとは総称で、その品種は興津早生や宮川早生など200以上あります。いずれも皮が薄くてむきやすく、食べやすいのが特徴です。
「横須賀みかん」は、ギリギリまで水分を絞っているため、皮がむきにくいものが多いのですが、その皮をむくと爽やかな香りが漂い、カドのない酸味と甘さは、拝みたくなるほどの味わい深さがあります。
原田柑橘園では、無加温ハウスと露地で、マルチシートを敷き、果樹を枯らさないギリギリの水分量を維持することで、みかん本来の味を最大限に引き出す栽培をしています。
水分が多いと果実は大きくなるものの、糖度が薄まってしまいます。さらに、根腐れや病気の発生にも繋がります。
しかし、水を絞りすぎると、木が弱り落果しやすくなるため、この絶妙な水分調整は、50年以上栽培を続ける熟練のなせる技と言えます。
温州みかんの底力を見せつけられる「ひとに教えたくなる横須賀みかん」です、どうぞお試しください。
■『横須賀みかん（最上級 きく）』約5kg 産地箱入はこちら
■『横須賀みかん（赤秀品）』約2.5kg 簡易箱はこちら
■旬のみかん・柑橘特集はこちら
■萩原のblog記事はこちら
目利きの一押し
あまりにもパワフルなみかんと表現したいです。
甘いのはもちろんですが、ほど良い酸味とうまみも相まって、実に濃厚なみかんです。
お正月にはじめて試食した時の印象は、『色々なご馳走食べたあとでも、負けない横須賀みかん！』です。
オレンジ色も濃く、みかんの常識を覆すインパクトです。
相当に、みかんの木をいじめて作りだす究極のみかん！こんなに木をいじめては、何やら可哀そうな気もします。
みかんの木が精魂を傾けて果実に投入した、みかんのエキスの濃縮 そんな表現が適当なみかんです。
萩原 章史
この商品は配達日指定が出来ません
配送 宅配便【ヤマトまたは佐川】
お届け先が東京都の送料 825円(税込)
お支払方法 〇カード 〇銀行振込 〇代引き
〇のし対応 〇メッセージ入れ対応
ご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ（豊洲市場ドットコム）
- ※ギフト包装や紙袋等のご用意はできかねます。
※入荷状況によって、お届けが遅れる場合がございます。
※転売目的での購入はお断りいたします。
- ※商品画像はイメージです。
この商品へのお問い合わせはこちらから
| 賞味期限 | 目安として発送日より7日 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
■原田柑橘園と菊みかん
神奈川県横須賀市の南端、津久井浜にある原田柑橘園は、当主の隆司さんが管理をする三代続くみかん生産者です。
原田さんは、もともと7〜8月が旬のハウスみかんを栽培していましたが、燃料に頼りすぎるみかん栽培に疑問を抱き、「このハウスを活かして、日本一うまいみかんを作ろう」と一念発起。現在は、無加温のハウスとマルチドリップ栽培で、11〜12月の早生みかんを中心に、水分管理など工夫を凝らし、究極のみかん作りを続けています。
横須賀みかんの「きく」は、外皮に菊花のような凹凸が表れているのが特徴です。農家の間では通称「菊みかん」と呼ばれ、実はこの状態のみかんこそ、旨味が凝縮された最も味の濃いみかん。
しかし、日照や雨量等による偶然の産物に近い形でしか現れにくく、さらに実っても１本の樹のごく一部に現れる程度。またゴツゴツした外見のため市場流通もごく僅かです。
この商品の取扱い店舗
- 豊洲市場ドットコムこの店舗の商品一覧
-
お取り寄せサイト「うまいもんドットコム」の姉妹サイト「豊洲市場ドットコム」は、 2004年から「築地市場ドットコム」として運営をスタートしました。
（2018年10月の豊洲移転にともない、サイト名称を変更）
わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。
