商品説明
慶応3年創業「かき船 かなわ」は、広島牡蠣の草分けとして旨くて安心安全の生牡蠣を取り扱っています。老舗の牡蠣を知り尽くしたかわなだからこそ、美味しい牡蠣をお届けします。
瀬戸内海の無人島「大黒神島沖」は生活排水の混じらない澄んだ綺麗な海が広がっています。
さらに、塩分濃度が3.1%以上ととっても濃いので、牡蠣の身は引き締まり濃厚な旨味が特長です。
今回、かなわ自慢の牡蠣を使用した『かきフライ』をご用意しました。
かき本来の味を堪能して頂きたく、衣を出来るだけ薄く仕上げました。
フライの原料となるパン粉、卵を国産にこだわりました。
さくっとした衣の食感と牡蠣の旨味が絶妙です。
ご自宅で揚げたての牡蠣フライをお楽しみください。
※20粒で420ｇ以上となりますが、個数表示の為重量にばらつきがございます。
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この商品はお届け日の指定が可能です
配送 ヤマト運輸（広島）
お届け先が東京都の送料 1,166円(税込)
お支払方法 〇カード ×銀行振込 〇代引き
〇のし対応 ×メッセージ入れ不可
ご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ（株式会社かなわ）
- ※生食用の牡蠣について：体調の悪い方、胃の弱い方、生食が気になる方は、時期に関わらず必ず加熱してお召し上がりください。
※付着物について：まれに小さなゴカイなどが付着する場合があります。洗浄、塩素殺菌とオゾン殺菌を通した水に牡蠣を入れておりますが、殻開け作業時に入り込む可能性があるためです。恐れ入りますが取り除いてお召し上がりください。牡蠣の品質に問題はございません。
※当店の商品はすべて化粧箱に入れてお届けいたします。熨斗もご利用lいただけます。贈答用にもお使いくださいませ。
※離島へのお届けの場合は着日の指定ができかねます。また生鮮品のためお届けができかねてしまう可能性もございます。ご注意ください
- ※商品画像はイメージです。
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| 賞味期限 | 目安１か月以上 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
慶応3年創業「かき船 かなわ」は、広島牡蠣の草分けとして旨くて安心安全の生牡蠣をお届けしています。 生牡蠣は、広島湾の沖合約30kmの瀬戸内海でも屈指の透明度を誇る清浄海域、大黒神島深浦の筏で育成採取されたものです。この海域は広島県指定の生食用かき採取指定海域の中でも特に水が綺麗と言われ、塩分濃度も高く味に深みがあり身の締まった風味豊かな牡蠣が育ちます。収穫された牡蠣は、現地のかなわ深江工場で処理し、海水とともにパック詰めされ、冷蔵便または航空便で百貨店や直営店に出荷されます。
この一元管理により生でも召し上がれる品質に仕上げます。
お薦め調理法
■美味しい揚げ方
１．180℃の油に凍ったままのかきフライを3粒入れ、2分揚げます。
２．一度油から取り出し、1分置く。
３．再び180℃の油で1分揚げる。
４．1分間余熱で芯まで火を通せば出来上がり。
※粒の大きさにより揚げる時間は前後します。
※揚げる際は油がはねる恐れがありますのでご注意下さい。
この商品の取扱い店舗
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かき船はその昔、広島のかき養殖業者が、かきを船で大阪の川岸まで運び、そこで直売をしていたことに由来します。 そして様々なかき料理の魅力を広く伝えたいと、昭和３７年、「かき船 かなわ」が誕生しました。養殖業としては、さらなる昔、慶応３年（１８６７年）に創業し、広島かきの安全性とおいしさの伝統を、 今もなお、守り続けているのです。 海で大切に育てた「かなわ」のかきを、かなわ各店でお出しするのは、生産者の顔がはっきりと見え、 かきの安全性・品質・味に自信があるからこそ。 四季の趣とともに、世界中から多くのお客さまに親しまれています。
