瓢亭 「竹の子の炊き込みご飯」 2人前 ※冷蔵
商品説明
竹の子の炊き込みご飯です。
大原野の竹の子の香り、甘みを豊かに感じられる極めて上品な炊き込みご飯です。
竹の子は穂先を使い、鮪節と利尻昆布の出汁を淡口醤油、塩で味付けし、鉄なべで炊き上げ、仕上げに太白胡麻油少々を混ぜ合わせてあります。
お米は、宮城県の篤農家、太田俊治さんが手がける亀萬蔵（かめまんざい）です。亀萬蔵は、大正時代に東北や北陸地方で広く生産されていた品種で、現代の米品種の祖にあたります。太田さんは、化学農薬や肥料を一切使わない完全自然栽培という方法で作っています。お米1.5合の二人前です。
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| 消費期限 | パッケージに記載。出荷日を含め2日 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 3/30 ～ 4/14 |
| 販売情報 | 販売期間：3/21 00:00 ～ 4/7 08:00 販売終了 |
天保8(1837)年に創業した、京都の料亭 瓢亭(ひょうてい)
伝統を踏まえながら茶道の精神を守り、作られた京料理の数々。
2013年には14代が京都府指定無形文化財「京料理・懐石料理」の保持者に認定されました。
今回の品々は、15代目が2018年3月にオープンした日比谷店からお届けします。
日比谷店は、京都本店とは異なる初めての割烹スタイルです。カウンター席の目の前で調理姿を見ることができるのは日比谷店のみ。昼は手軽な点心と懐石料理、夜は本格的な懐石料理を用意しています。京都のみならず、全国から厳選して仕入れられる食材が京料理に仕立てられます。
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天保8(1837)年に創業した、京都の料亭 瓢亭(ひょうてい)
京都市左京区臨済宗大本山南禅寺近くにある日本料理・茶懐石の老舗です。
南禅寺境内で茶屋として創業し、玄関にはその名残がうかがえます。
伝統を踏まえながら茶道の精神を守り、作られた京料理の数々。
2013年には14代が京都府指定無形文化財「京料理・懐石料理」の保持者に認定されました。
今回の品々は、15代目が2018年3月にオープンした日比谷店からお届けします。
日比谷店は、京都本店とは異なる初めての割烹スタイル。
カウンター席の目の前で調理姿を見ることができるのは日比谷店のみ。
昼は手軽な点心と懐石料理、夜は本格的な懐石料理を用意しています。
京都のみならず、全国から厳選して仕入れられる食材が京料理に仕立てられます。
