商品説明
幻となりかけたそのナスは、伝統野菜初のGI産品にまで再興を遂げましたーー。「鯖江市伝統野菜等栽培研究会」の作る丸ナス、鯖江の伝統野菜 吉川ナスのご案内です。
福井県の旧吉川（よしかわ）村（現・鯖江市）の辺りで栽培されていた吉川ナスは、1000年以上の歴史を持ち、賀茂ナスのルーツともいわれています。収穫時期は6月から10月。300gほどのソフトボールくらいの大きさの丸ナスです。
吉川ナスは加熱すると柔らかくなり、油との相性も良いため、揚げて食べると甘くとろけるような味わいが楽しめます。皮が薄くて引き締まった肉質なので、田楽のように焼いてもおいしく食べられます。和・洋問わず、中華料理やイタリアンにも活躍します。
生のナスと一緒に、吉川ナスを使ったオリジナルの「はまなみそ」もセットでお届けします。甘めの味噌と吉川ナスの食感が楽しめます。ご飯のお供におすすめです。
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| 店舗 | 道の駅西山公園（株式会社ネクサス富士屋） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-880-2-00004 |
| セット内容 | 『吉川ナスとはまなみそセット』大8玉＋はまなみそ2個 |
| 原材料名 | 吉川なす（福井県産） 【はまなみそ】なす（福井県産）、砂糖、ブドウ糖果糖液糖、砂糖、大豆、米、小麦、食塩、白ごま、しその実／酒精、カラメル色素調味料（アミノ酸等） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 早めにお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 ※はまなみその開封後は冷蔵庫で保存して下さい。 |
| 販売情報 | 販売期間：7/4 08:00 ～ 8/15 08:00 販売終了 |
▼GI産品に登録
吉川ナスは北陸初のGI登録、また伝統野菜としては全国初の登録産品です。幻となりかけたその時、残された3玉から種を取り生き延びたナスは、伝統野菜初のGI産品にまで再興を遂げました。市の農政課の使命感と地元の篤農家の志の賜物です。2009年の研究会結成当初は、会員10軒で約300個の収穫量だった吉川ナスは、2020年には会員17軒、収穫量は約4万5000個（2022年実績）に増えました。
この商品の取扱い店舗
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１Fのお土産品・農産物直売スペースでは、福井県産そばや五月ヶ瀬など福井県内のお土産物を数多く取り揃えております。 特に羽二重餅は種類が豊富です！ 鯖江市内の農家さんから新鮮な野菜などを直売コーナーで販売しています。 季節によって旬な農産物をお買い求めいただけます。道の駅限定商品「吉川ナスはまなみそ」は通年販売しています。 また、鯖江の主要産業であるメガネや漆器など、鯖江ブランドの商品もご購入いただけます。
