『松茸（つぼみ〜中つぼ）』北海道富良野市産 2〜4本 計約350g ※冷蔵
商品説明
豊洲市場にはすでに国産松茸の入荷が始まっています。
今日は連休前で相場が半値程に下がっており、軸も太く硬く、真っ直ぐにスラっと伸びており、非常に立派な松茸だったのでご案内いたします。
出ない年は全く出ない、そして輸入品の割合が多い現状、大変貴重な国産松茸の風味をお楽しみください。
赤松林に発生し、植物の生体を必要とする野生キノコです（人工栽培はできません）。
やせた土地を好むので、松の枯葉が厚く積もって腐葉土になっているような場所では生えません。
適当に陽の差す場所の方がよく、深山よりも無駄な枝をはらったり、落ち葉を掃いたりと、適度に人手の入った場所によく生えます。
最近は赤松林の伐採や林道の整備、そして大気汚染などにより国産の松茸が減少。ほとんどを輸入に頼るのが現状で、中国やアメリカ、カナダ産などが多くなってなります。
【ご確認ください】
国産松茸は天然物でございますので、性質上、若干の虫食いがある場合がござ います。
虫がいた場合、薄い塩水にしばらく浸すと虫は取り除けます。また、虫食い部分をカットしていただければ問題なくお召し上がりいただけます。
予めご了承くださいますよう、お願い申し上げます。
到着日にお召し上がりすることをオススメしますが、1〜2日冷蔵庫で保管する場合は、１本ずつ新聞紙で包んで保管してください。
流水で洗うと風味が落ちますのでお気をつけください。
※画像はイメージです。
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| 賞味期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：'23/8/12 00:00 ～ '23/8/12 14:00 販売終了 |
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大田市場は日本一の青果物、 取扱規模を誇る市場、取扱数量は豊洲市場の約4倍弱に相当します。
市場に初めて入れば、その荷物の量とトラックの数に圧倒されます。
産地からすれば、物が多くなり販売先に困った場合の頼りになる存在、仕入業者、他市場関係者からすれば、品薄状態で困った場合の頼みの綱です。
それゆえ、産地からの供給、相場の指標にもなり業界関係者は常に大田市場を意識しています。
品物でいえば、同じ選果された秀品でもよりいいものが日本一の市場にいきます。
今後、大田市場の卸、大手仲卸のご協力を得て初荷、希少品、需要と供給の相場安など情報を会員様向けに発信していきます。
