『加賀しずく』石川県産梨 秀 約5kg(5〜10玉)産地箱 風袋込 ※冷蔵
商品説明
「加賀しずく」は、石川県が16年の歳月をかけて育成した新しい品種の梨。
名前の通りジューシーで酸味がほとんどない上品な甘さと500g越えの大玉なのが特徴です。
食べ応え抜群で、瑞々しく甘いという石川が生み出した最高級の梨。
県内では、金沢市、加賀市、白山市で栽培されています。
1本の木に実らせる果実を一般の梨の6割程度に制限することで、栄養分を集中させ、甘くて大きな梨を作ります。
収量が少なく、出荷期間も1か月に満たない短い期間、そして販路も限られているため、出会えることが貴重な梨です。
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大田市場は日本一の青果物、 取扱規模を誇る市場、取扱数量は豊洲市場の約4倍弱に相当します。
市場に初めて入れば、その荷物の量とトラックの数に圧倒されます。
産地からすれば、物が多くなり販売先に困った場合の頼りになる存在、仕入業者、他市場関係者からすれば、品薄状態で困った場合の頼みの綱です。
それゆえ、産地からの供給、相場の指標にもなり業界関係者は常に大田市場を意識しています。
品物でいえば、同じ選果された秀品でもよりいいものが日本一の市場にいきます。
今後、大田市場の卸、大手仲卸のご協力を得て初荷、希少品、需要と供給の相場安など情報を会員様向けに発信していきます。