3年熟成飼育『マンガリッツァ豚（純粋種）』静岡県産 骨付きロース 約700g ※冷蔵

商品説明

静岡県富士山麓にある富士農場サービスの豚博士 桑原さんが「3年熟成飼育」と呼ぶ究極の豚肉です。
希少な国産「マンガリッツァ豚」の純粋種をお届けします。桑原さんも「こんな豚肉は食べたことがない！」と絶賛する味わいです。ぜひお試しください。

マンガリッツァ豚は美食の国ハンガリーの在来種で、2004年にはハンガリーの国宝に認定された希少な品種です。
「ウーリーピッグ（毛で覆われた豚）」と呼ばれるほど全身毛むくじゃらで、マイナス30℃の極寒でも生き抜くことができます。
100%純粋種は世界で最も脂肪率が高い（50〜70%）豚とも言われており、日本では入手困難です。

このマンガリッツァ豚なら、原種の上質な脂と赤身の旨味も存分に味わえます。脂は人の体温で溶けるほど融点が低く、サラッとしていて、甘みがあります。黒豚系のガツンとした濃厚な旨味とは違い、サッパリした味で胃もたれせずに食べられます。

骨付きロースはグリルで豪快に焼いてお召し上がり下さい。
■富士農場　桑原博士の極上豚について詳しくはこちら
※画像はイメージです。
部位によっては、脂の厚みが3.5cm程度ある場合があります。脂も大変美味しい豚になりますので、脂の甘みも味わっていただきたいです。脂の厚みが気になる方はお好みの厚さにカットして、炒飯や餃子、ラーメンスープ、トンカツの揚げ油などに使って、余すことなくお楽しみください。