岩手県産『短角牛 ランイチ角切り（煮込み用）』約500g ※冷凍
商品説明
いわて短角牛のランイチ角切りです。
日本短角種は黒毛和種のような霜降りの肉ではなく、脂肪分が少なくてヘルシー。旨味のもととなるアミノ酸を多く含む赤身の濃厚な味わいを楽しめる肉です。
ランイチは、ヒレとサーロインに繋がるモモ肉で、ランプとイチボなどを含めた呼び名です。
赤身肉の中でも特にやわらかく、脂肪が多すぎないため、様々な料理に使われます。
今回ご用意した角切りは、カレーやビーフシチュー、ワイン煮込みなどがおすすめです。
【いわて短角牛】
和牛には黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種と呼ばれる品種があります。その中でも東北地方北部原産の南部牛にイギリス原産のショートホーン種を交配して生まれたのが日本短角種（短角牛）です。
岩手県は日本短角種の飼養頭数が全国トップクラスで、子牛は初夏になると放牧されて母乳や生草を食べながら広大な放牧地でのびのびと過ごし、秋になると里におりて牛舎で過ごす夏山冬里方式と呼ばれる方法で育ちます。
※肉の表面に脂が付いているものもございます。焼く前に取り除いて、牛脂としてお使いください。
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-2-00972 |
| 原材料名 | 牛肉（岩手県産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 目安として約3か月（パッケージに記載） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 8/28 ～ 12/30 |
| 販売情報 | 販売期間：'23/12/7 00:00 ～ '24/12/23 10:00 |
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