調査捕鯨終了とともに希少性が高まるミンク鯨です

《長崎直送》ミンク鯨「すえひろ」スライス 南氷洋産 2袋セット(約100g/袋)※冷凍

日野商店

商品説明

鯨ベーコンと同じ畝須(うねす)の部位をゆで加工さっぱりと仕上げています。
くじらベーコンは塩蔵してますが、鯨すえひろは水煮しているため、脂肪分が程よく抜け、 食べやすく、さっぱりとした味と食感です。 辛子酢味噌でまたはポン酢がお勧めです。畝須の中でも、末広がりになる形の良いものを選んでいます。通常の鯨ベーコンとの違いは、縁(ふち)を着色していない点、そして、皮つきという点です。 ふちにうっすらと見えるのは白と黒の皮です。
その名前からもおめでたい席には欠かせません、長崎の鯨の食文化を代表する鯨肉加工品です。
鯨関係者からの人気が高い商品です。br>

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店舗 日野商店
商品番号 M005-054-2-00014
セット内容 《長崎直送》ミンク鯨「すえひろ」スライス 南氷洋産 2袋セット(約100g/袋)※冷凍
原材料名 ミンク鯨(南氷洋産)、食塩
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 目安として冷凍で3ヶ月(開封後はお早めにお召し上がりください)
保存方法 冷凍
出荷期間 '23/10/16 ~
販売情報 販売期間:6/6 00:00 ~

【ミンク鯨】
最もクリーンな海と言われる南氷洋に生息しているミンククジラ。 調査捕鯨の副産物として1頭1頭管理され安心が担保されています。クセが少なくミンク鯨は鯨肉が初めての方にもおすすめです。

【長崎の鯨食文化と日野商店】
長崎は、江戸時代から鯨の食文化が強く根付いており、お盆やお正月のおめでたい席等にくじらを食べます。
昔からの鯨文化が守り伝えられ、長崎県は年間の鯨肉個人消費量全国一位。日野商店はその地で創業より100年以上、鯨の食文化を守り伝えています。

お薦め調理法

【解凍方法】

チルド室でゆっくりと解凍してください。

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全国一位の鯨肉年間個人消費量の長崎の地で創業より100年以上、鯨の食文化を守り伝えております。