商品説明
秋田の郷土料理「きりたんぽ」と比内地鶏、秋田県産野菜の鍋セットです。白神山麓で採取された水「白神山水」で引いた比内地鶏出汁の鍋スープ付きです。
「きりたんぽ」には白神山地の麓で収穫されるあきたこまちを使用。比内地鶏に、相性の良いせりやごぼう、舞茸などが入ります。
【4つのこだわり】
◆その1 白神山麓産あきたこまちの「きりたんぽ」は、鍋向きに粘り強く仕上げました。
◆その2 比内地鶏は平飼いで健康に育てられたものです。
◆その3 鍋スープは濃縮タイプです。付属の白神山地の水「白神山水」で希釈してください。
◆その4 「白神山水」は、世界遺産白神山地の地中から直接配管を通って、外気に一切触れることなく工場まで送水されます。工場に送られた原水は、特殊フィルターを使用し、無加熱濾過で無菌化しボトリングされます。
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目利きの一押し
産地の藤里町は白神山地の南側に広がる自然豊かな町です。
好みですが、きりたんぽ（つまり、米）を最後に食べるのであれば、後から入れる方がスープが濁らなくて、野菜や肉の味がストレートに伝わります。
少し、どろっという感じでお米の甘さがからむようにするのであれば、最初から、きりたんぽを入れるのが一押しです。おかず的に楽しむか、酒肴的に楽しむか、そんな違いになります。比内地鶏を長く煮ればスープは濃厚になりますが、鶏そのものは味が弱くなります。肉を楽しむのであれば、煮えばなを食べるのがおすすめです。
萩原 章史
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- ※商品画像はイメージです。
- ※画像はイメージです。内容量やパッケージが変更となっていますので、セット内容をご確認ください。
※賞味の都合上、離島へのお届けはできかねます
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| 店舗 | 藤里開発公社 |
|---|---|
| 商品番号 | M003-445-2-00004 |
| セット内容 | きりたんぽ45g×3本（1袋）×3パック、比内地鶏正肉150g、比内地鶏ミンチボール150g、舞茸200g、比内地鶏濃縮5倍スープ200g×3本、笹がきごぼう（100g）、セリ（1束）、ネギ（2〜3本）、糸こんにゃく（180g）、白神山水500mL |
| 原材料名 | ［スープ］醤油、鶏がら、ねぎ、風味原料（昆布、かつおエキス、昆布エキス）、ごぼう、生姜、舞茸、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、みりん、酸味料（原材料の一部に大豆、小麦を含む） ［きりたんぽ］うるち米（秋田県産） ［比内地鶏］鶏肉（秋田県産） ［笹がきごぼう］ごぼう（秋田県または青森県産）、アスコルビン酸Na、ミョウバン、酸化防止剤（V.C）、クエン酸、酵素 舞茸（秋田県産）、ねぎ（秋田県産）、セリ（秋田県産） ※ごぼうは旬に合わせて秋田産と青森産のいずれかが入ります。 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | 商品出荷日より5日 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 1/8 ～ 1/20 |
| 販売情報 | 販売期間：'23/11/20 00:00 ～ '24/1/12 00:00 販売終了 |
お薦め調理法
きりたんぽ鍋の作り方
①「きりたんぽ」パックを開け脱酸素剤を取り出し、パックごと電子レンジかお湯に入れて温めます。
②スープを鍋に移し、ささがきごぼうも一緒に入れて煮込んで下さい。
③ひと煮立ちした所で、スープの味を確かめて、舞茸、糸こんにゃく、比内地鶏、ネギの順に鍋に入れて、もう一度煮立てています。
④再び煮立ったところで、きりたんぽを入れ、弱火にしてからセリを入れ、火が通ったら出来上がりです。
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秋田県山本郡藤里町は世界自然遺産「白神山地」の麓にある人口約5000人の小さな町です。 そこにある雄大な白神山地とブナの原生林、ブナに守られた動物、植物、水、ほんものの自然の中で暮らす、おおらかな人々。 こんな環境の中で作られた地域産品を、日本全国へお届けします。藤里開発公社は、藤里町の振興を目的に、町と民間企業が手を結んで起こした会社です。 地方の小さな町が頑張っています。応援してください。
