商品説明
本場ドイツ菓子を作り続けるフェルダーシェフの1年熟成「ヴィンテージ・シュトレン」です。
オーナーの田頭氏は、ドイツで8年間修業して「マイスター」資格を取得。日本人として初めてドイツ迎賓館の製菓部長を務め、本場のお菓子を作り続けました。今回のものは、その当時、ドイツで数多くのシュトレンを食べ歩き、ただ一つ「その美味しさに感動した！」というレシピをもとに作られています。
気候も素材も違う日本で、味わいを再現すべく改良を重ね、原料はもちろん、 漬け込み時間・分量・配合にまでこだわりました。
今回のものは、それを更に1年間熟成させた究極品。熟成により味に深みが増し、芳醇な香りが口いっぱいに広がります。 可愛い贈答箱に入っておりますので、職場への差し入れや、人が集まる時の手土産にお薦めです。
※パッケージは変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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| 店舗 | フェルダーシェフ（田頭菓子屋） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-450-2-00037 |
| セット内容 | 『1年熟成ヴィンテージ・シュトレン』 1本 約400g ギフトBOX入り ※常温 |
| 原材料名 | 小麦粉（国内製造）、レーズン、バター、牛乳、レモン、アーモンド、ラード、オレンジ、ラム酒、イースト、卵、蜂蜜、砂糖、マジパン、香辛料、塩、バニラ（一部に小麦・乳・卵・アーモンドを含む） ※蜂蜜を使用しているため、1 歳未満の乳児には与えないで下さい。 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 2025/1/20（パッケージに記載） |
|---|---|
| 保存方法 | 常温※到着後はアルミホイルに包み、温度差のない場所で保管してください。 |
| 出荷期間 | 11/16 ～ 12/25 |
| 販売情報 | 販売終了 |
【コンディトライ フェルダーシェフ 田頭シェフ】
ドイツで8年間修業し「マイスター」資格を取得。日本人として初めてドイツ迎賓館の製菓部長を務め、本場のドイツ菓子を作り続けました。
帰国後は、故郷である広島で「フェルダーシェフ」を開店。「ドイツ菓子には細かい規定法律書がある。その基本レシピを忠実に守り、更に美味しさを追求した本物のドイツ菓子を味わってほしい。」そんな思いで、今もドイツ菓子作りを行っています。
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店主はドイツで修行し、マイスターの称号を取得。 素材の持ち味が生きた本物のドイツ菓子をお届けしております。 バウムクーヘン・シュトレン・フルヒテクーヘンはドイツ農業協会（DLG）コンテストで金賞を受賞。
