商品説明
東京・目黒にある、本格ショコラとフランス菓子のパティスリー「アントワーヌ・カレーム」のモンブランは、熊本産とフランス産の2種の栗を使っており、口に入れた途端に豊かな栗の風味と味わいが存分に感じられます。ケーキの中の熊本県産の栗で奥深さを、フランス産の栗のマロンクリームで華やかさを表現しています。
構成はタルト生地、ダマンド、カシスジャム、カスタードクリーム、生クリーム、マロンクリームと国産栗です。サクッとしたタルトの食感、アーモンドのコク、上品な甘さのクリームにたっぷりのモンブランクリーム、和栗の上品な余韻。それらが見事に調和しているのは、フルーティーで酸味のあるカシスジャムがアクセントとなり、一体感をつくり出しているからです。
食べたときの馴染みのある美味しさと安心感は、世界各国から厳選した材料と熟練の技で、シンプルでわかりやすい美味しいお菓子作りを大切にしているシェフパティシエの甲谷始久さんだからこそのものです。
モンブランは、冷凍でお届けします。冷蔵庫で6時間ほどかけゆっくりと解凍を行ってください。時間がない場合は、室温24℃前後で解凍し、中心部が柔らかくなったところで一旦30分ほど冷蔵庫に入れてお召し上がりください。
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| 店舗 | アントワーヌ・カレーム |
|---|---|
| 商品番号 | M004-937-2-00003 |
| セット内容 | アントワーヌ・カレーム 「モンブラン」1台 15cm ※冷凍 |
| 原材料名 | 栗（国産）、マロンクリーム、生クリーム、小麦粉、卵、牛乳、砂糖、バター、アーモンド、ハローデックス、渋皮栗、カシス（一部に大豆・小麦・乳成分・卵・アーモンドを含む） |
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| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。冷凍で14日。解凍後は当日。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 10/18 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：10/16 00:00 ～ |
1987年創業。 東京目黒の閑静な住宅地に位置する、『アントワーヌ・カレーム』。 フランスや数々の名店で勤務経験のあるシェフパティシエの甲谷さんにより、 世界中から厳選した素材を集め、チョコレート菓子や焼菓子、ケーキなどのフランス菓子を製造しています。地元の方々に長年愛され続けている人気店です。
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1987年、目黒区下目黒にオープンして以来、お客様に喜んでいただけることを励みにスペシャリテのオランジェットをはじめ、すべての商品を丹精込めて作り続けています。 当店のお菓子で皆様が笑顔になっていただけることを願っております。私たちの作るお菓子は、材料の厳選・衛生管理など細心の注意を払っており、いつも作りたての風味とおいしさをお客様のお手元にお届けしたいと想いながら日々努めています。
