商品説明
大庭英子さんの洋梨のジャムは、よく熟した山形県産のラ・フランスでつくります。洋梨ならではの甘美で華やかな風味にはもちろんのこと、さいの目にカットした果実のやさしい歯ざわりと、舌にまとわりつくようなシルキーなピューレのハーモニーが新鮮な驚きを与えてくれます。
材料はラ・フランス、国産レモンの果汁とグラニュー糖だけです。水や市販のペクチンは一切加えないので、色、味わいともに深く、自然なとろみが心地よいジャムに仕上がっています。
洋梨のジャムはトーストしたパンやヨーグルトにのせて、シンプルにその味わいをお楽しみください。また、クリームチーズと合わせると、その酸味によって洋梨のまろやかで上品な甘さが際立ちます。
ひと瓶につき、たっぷり300gも入っています。大庭英子さんのジャムは美しさも特徴です。美しさを保つには冷蔵保存がおすすめです。日持ちは約1年ありますが、常温だと、どうしも色が落ちてくるそうです。
現状、当サイトの通販のみで販売しております。
※11月は、青森県産の「百年古木の紅玉ジャム」、長野県産の「紅玉ジャム」、青森県産の「キャンベルのジャム」もございます。
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- ※商品画像はイメージです。
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| 賞味期限 | パッケージに記載。2025/11/30 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：10/26 00:00 ～ 11/11 08:00 販売終了 |
Jam工房Eikoの大庭英子さんは、料理研究家歴40年。日本を代表する料理研究家の一人。ジャムをはじめとする保存食にも造詣が深く、近著『大庭さんちの保存食』（文化出版局刊）は名著として知られています。当サイトでは、大庭英子さん自らが厨房で手作りする季節のジャムを送っていただきます。
今後のラインナップ（予定）
秋冬・柿ジャム・柚子ジャム
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料理研究家の大庭英子さんが自ら作る、季節の果物を使ったジャムの工房です。大庭英子さんは、おいしいジャムづくりを研究して30年余。愛用の銅鍋で手作りするジャムは大量生産ができないため、数量限定です。この貴重なジャムは現在、当サイトによる通販だけで販売をしております。
