『山勇畜産・飛騨牛 5等級 しゃぶしゃぶ用 肩ロース』約550g ※冷蔵 古里精肉店
商品説明
飛騨牛５等級ランクの、肩ロースしゃぶしゃぶ用肉です。熟成させた霜降り肉の味は格別です。
目利きの一押し
入賞牛ではないですが、ほとんど食べ比べてもわからないレベルの高品質です。牛肉臭さとは縁遠く、本当に素晴らしい肉に仕上がっています。
良い香りというか、甘い香りに赤身のうまさと、牛脂のそそる魅力が見事にマッチしています。すき焼きよりもしゃぶしゃぶの方がストレートに肉の良さが伝わるようにも思いましたが、いえいえ、すき焼きでもしっかりと主張します。ただし、たっぷりの割り下で煮る感覚ではなく、必ず焼く感覚で召し上がってください。その方が肉の味を堪能できます。
萩原 章史
関連
ページ
ご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ（古里精肉店）
- ◆一部離島など短い消費期限の商品はお届け出来ない地域がございます。また地域によって送料に差額が生じる場合がございます。
◆「冷蔵」商品と「冷凍」商品を同時にご購入頂いた場合は、「冷蔵便」にて同梱してお手配させていただきます。
※「冷凍便」をご希望の方は、リクエスト欄にご記入ください。
※北海道、沖縄に関しまして、送料に差額が生じるためお問い合わせください。
- ※商品画像はイメージです。
- ※配送に2日掛かる地域へお届けする場合、スライス肉の特性上、変色する可能性があります。予めご了承の上、購入をお願い致します。
この商品へのお問い合わせはこちらから
| 消費期限 | 冷蔵の場合は、商品到着日より3日 冷凍の場合は、商品到着日より30日（解凍後は3日以内に、お召し上がりください） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | '22/9/1 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：'22/8/27 00:00 ～ |
牛肉のランク付け
"A-5"、"B-5"とは肉の等級で、アルファベットの方は"A"が最高で肉の歩留まりを表し、数字の方は"5"が最高で、こちらは肉質を表しています。
飛騨牛の父 安福＿和牛界にその名を残す伝説の銘牛、安福。
安福は昭和５５年４月１日に兵庫県美方郡で生まれた生粋の”但馬牛”です。昭和５６年に岐阜の地に導入された、素晴らしい肉質の遺伝子を持つ伝説の銘牛が 『安福』 です。安福はたくさんの子孫を残し、今でも岐阜県下の雌牛８千頭のうち、約４割が安福の娘です。和牛史上にその名を残す銘牛 『安福』 は平成５年９月２８日にこの世を去り、肉用牛試験場内の丘の上で永遠の眠りにつきました。安福のDNAが極上の飛騨牛の秘密ともいえます。
この商品の取扱い店舗
- 古里精肉店この店舗の商品一覧
-
朝霧と日本三大裸祭り起こし太鼓の町、岐阜県飛騨市古川町で地元密着型の精肉店です。地元では‘盆と正月は古里の肉で！’と言われる程お客様にご愛顧いただき成長してまいりました。
食肉技術専門学校を卒業し、その後、先代と共に技術を磨き、特に牛肉を熟成させる技に自信があります。まず素材の安全性に最大の重点を置き、飛騨牛の中でも全国的に例のない、地域内一貫生産された地元ブランド「飛騨牛」を取り扱っております。店頭ではその牛を種付けから出荷まで手がけた生産者の顔写真を添え、責任を持ってご提供させていただいております。
さらに、お客様の好み、四季のお料理に合わせて素材の質を最大限にいかせるよう部位の選別からカット・スライスまでとことん追及しております。 今後もより多くの皆様に「飛騨牛」のおいしさを実感していただけるように古里精肉店スタッフ一同努力してまいります。
