商品説明
貴重な「新仔うなぎ」の白焼きです。
タレを添付いたしますが、ワサビや柚子胡椒でめしあっがっても美味しいですし、
ネギたれとも相性抜群です。
お好みの調味料でお楽しみください。
通常うなぎの養殖には1年から1年半の時間がかかります。
シラスうなぎの池入れは1月〜3月ごろに行われるため、その年の夏に出回るのは前年の池入れうなぎなのです。
しかしそんな中、成長の早い個体が一定数出てきます。
そんな貴重な若いうなぎを「新仔」と呼びます。
新仔は柔らかで旨味はしっかりとありながら、脂は程よく香りも上品。
その柔らかさ故、真空パックにできないため脱気パックでお届けします。
冷凍状態のまま加熱してお召し上がりください。
クセのない若いうなぎの味わいは、旬のおいしさです。
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| 賞味期限 | パッケージに記載。目安として1か月 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
お薦め調理法
袋からだし耐熱皿に載せてラップをし電子レンジで2〜3分
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静岡県沼津の鰻専門店「京丸」 魚にうるさい地元沼津の人々も足しげく通い、食事時ともなれば観光バスも横付けし、毎日のように行列ができるほどの人気店です。 鰻問屋としての磨いた目利き力で、選び抜いた鰻をお客様に提供するので、その美味しさは折り紙付き。 目利きの力と最新の技術を合わせて、新しい鰻の楽しみ方を日々模索しています。
