商品説明
鹿肝パテはお店でも大人気の一品です。新鮮な肝を焼いてから、ブランデーなどの洋酒やバターと混ぜ合わせてあります。なめらかな口当たりでクセがなく、味わいは豊かで濃厚です。パンに塗って白ワインや日本酒でお楽しみください。
ジビエの肝は鮮度が落ちるのが早いため、なかなか出回りません。契約ハンターから直に仕入れることで、鮮度の良い肝を入手できる蔓ききょうならではの逸品です。1個50gで2〜3人で楽しめます。
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| 店舗 | 瀬田の唐橋 炭火割烹 蔓（つる）ききょう |
|---|---|
| 商品番号 | M005-025-2-00002 |
| セット内容 | 蔓ききょう『鹿肝パテ』 滋賀県産 約50g ※冷凍 |
| 原材料名 | 鹿（滋賀県産）、バター、牛乳、たまねぎ、マデラ酒、ボトル酒、ブランデー、並塩、にんにく、白こしょう、パセリ（一部に乳成分含む） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 製造から3か月（1か月以上目安） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下） |
お薦め調理法
解凍の仕方
冷蔵庫で半日ほど解凍し、そのままパンなどに塗ってお召し上がりください。
この商品の取扱い店舗
- 瀬田の唐橋 炭火割烹 蔓（つる）ききょうこの店舗の商品一覧
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炭火割烹 蔓ききょうは、琵琶湖の天然うなぎ、本もろこ、小鮎、ぎぎ。湖北の山などで獲れる雌鹿、月の輪熊、猪。草津の精肉店サカエヤの走る豚や和牛。京丹後・魚政の蟹や鮮魚。上賀茂の田鶴農園の京野菜など、厳選素材を炭火焼きなどでシンプルに楽しませてくれる和食店です。お店に足を運ぶと、築100年余の呉服店の蔵を改造して作られた、なんとも心地の良い雰囲気の中で、炭火焼きメニューを楽しむことができます。西澤家の家紋「蔓ききょう」が店名の由来です。
