商品説明
肉厚で柔らかく、香りがあり、様々な料理で美味しくいただけます。走りの筍をお楽しみください。
たっぷりの湯と糠で茹でたたけのこは、山葵醤油で頂くと格別です。茹でたたけのこを適当な大きさに切り、炭火であぶり、醤油をひと刷け ひと口 食せば、まさに焼きトウモロコシを思い浮かべさせる味わいです。たけのこご飯や若竹煮などでもお楽しみください。
早堀りタケノコは、寒い時期にまだ地中にあるものを掘ります。気温が低い冬にゆっくりと成長するため、春先の旬の筍よりも美味しいという人もいます。
※1kg6本の大きさ・ボリュームは商品写真3枚目を参考にしてください。
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目利きの一押し
たっぷりの湯と糠で茹でた筍は、山葵醤油で頂くと格別です。あくが少なくうまみと甘みがあり、よい香りがします。
茹でた筍を適当な大きさに切り、炭火をであぶり醤油をひと刷け。ひと口食せば、まさに焼きトウモロコシを思い浮かべさせる味わいです。
筍ご飯などの料理も良いですが、素材をシンプルに味わっていただきたい、まさに走りの逸品です。
萩原 章史
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-02300 |
| セット内容 | 『早掘り筍』 産地：鹿児島県、熊本県産 約1kg (5〜6本入) 【ぬか付き】 |
| 原材料名 | たけのこ |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 目安として出荷から3日程度（なるべくお早目に調理してください） |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 販売情報 | 販売終了 |
たけのこは今の時期のものが最も柔らかく、簡単に下ごしらえができます。11月中旬に鹿児島産から出回り始め、以降、桜前線のように北上し、四国、関西、関東物が出回ります。
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