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刺身や皮目炙った焼霜造りもまた美味

釣り『イサキ（大サイズ・鱗、エラ、はらわた取り）』 鹿児島県産 1尾 原魚で700g前後 ※冷蔵 尾坪 【卸リクエスト可】

豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）

商品説明

700gの立派な釣りもののイサキをお届けします。

流通するものは手頃な100g前後からありますが、大きい方が脂乗りがよく高値となり高級魚の扱いです。癖のないやや赤みがかった白身が特徴。
いろいろな調理法で美味しくいただける魚ですが、脂ののった身を堪能できる塩焼きや、血合いの赤みが映える刺身がおすすめです。
煮付けにしても美味ですが、骨が強いので注意が必要です。
イサキは、外洋に面した磯や沿岸近くに棲息し、内湾にはほとんどいません。昼間は沿岸のやや深い海藻の多い海底に潜み、夜には海面近くにに浮かんで盛んにエサをとる、夜行性の魚です。

※2枚卸／3枚卸／開きをご希望の際は、リクエスト欄に記載ください。
（お刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスや皮引きはご対応できません）

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価格3,200円（税込）

販売期間：4/10 00:00 ～ 4/12 00:00 販売終了

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    ※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。

  • ※商品画像はイメージです。
  • ※2枚卸／3枚卸／開きをご希望の際は、リクエスト欄に記載ください。（刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスや皮引きはご対応できません）
    ※量目はあくまで目安です。魚体の大きさにより前後しますので、予めご了承ください。

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店舗 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号 M004-113-2-02391
セット内容 釣り『イサキ（大サイズ・鱗、エラ、はらわた取り）』 鹿児島県産 1尾 原魚で700g前後 ※冷蔵 尾坪 【卸リクエスト可】
原材料名 イサキ（ 鹿児島県産）
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保存方法 冷蔵
出荷期間 4/11 ～ 4/12
販売情報 販売期間：4/10 00:00 ～ 4/12 00:00 販売終了

　

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