《長崎直送》ニタリ鯨「尾羽（梅風味）」北西太平洋産 3袋セット（約100g／袋）※冷凍
商品説明
「尾羽（おば）」とよばれる尾っぽ部分をスライス、ボイルし梅風味に仕上げました。
ほんのり鯨の風味は残しつつも、さっぱりとした味わいで食べやすいです。
脂肪とゼラチン質でできているため、柔らかくも歯ごたえのある特徴的な食感で好む人が多い部位です。
自然解凍後、そのまま召し上がれます。
きゅうりやもやしなどと一緒にごま油であえて、ナムルに仕上げるのもお勧めです。
大きいものを食べて邪気を払う、という正月にかかせない縁起物です。
縮んだその見た目の形から「花くじら」とも呼ばれます
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| 賞味期限 | 目安として冷凍で3ヶ月（開封後はお早めにお召し上がりください） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 12/10 ～ 12/26 |
| 販売情報 | 販売期間：6/6 00:00 ～ 12/20 08:00 販売終了 |
【長崎の鯨食文化と日野商店】
長崎は、江戸時代から鯨の食文化が強く根付いており、お盆やお正月のおめでたい席等にくじらを食べます。
昔からの鯨文化が守り伝えられ、長崎県は年間の鯨肉個人消費量全国一位。日野商店はその地で創業より100年以上、鯨の食文化を守り伝えています。
お薦め調理法
【解凍方法】
チルド室でゆっくりと解凍してください。
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全国一位の鯨肉年間個人消費量の長崎の地で創業より100年以上、鯨の食文化を守り伝えております。
