商品説明
山形県上山市（かみのやま）の『紅つるし柿』です。
昔から上山は、柿の生育が盛んで、日当たりと風通しがよく、昼夜の寒暖差が大きいなど、干し柿づくりに適した環境。さらに蔵王からの吹き下ろしが甘みの凝縮した美味しい干柿を完成させます。
紅つるし柿は硬いとも柔らかいとも表現できる絶妙な水分バランスのある干柿で、そのため、食べ方によって、その印象が変わります。
包丁でサクッと切れば、羊羹のような切り口の美しさとともに、実の詰まった噛み応えのある食感。また、軽く手で揉むと柿の繊維が更にほどけ、紅色の餡のようなしっとりとした果肉を楽しめます。
つるし紐から一粒一粒と外していくのも楽しいものす。年末年始のご贈答におすすめの干し柿です。
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|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 販売情報 | 販売期間：12/12 00:00 ～ |
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