紅白馬刺しセット

ふじ馬刺し『上赤身と霜降り馬刺し』上赤身80g 、中トロ80g、簡易梱包 ※冷凍

Name: ふじ馬刺し『上赤身と霜降り馬刺し』上赤身80g 、中トロ80g、簡易梱包 ※冷凍
Price: 5000 JPY
Availability: InStock

商品説明

フジチクの上赤身と霜降り中トロの馬刺しです。「馬食い行く！（うまくいく）」と縁起の良い馬肉を、紅白セットでお届けします。
馬肉の赤身は、もっちりとした歯ごたえに、マグロの赤身にも似たような鉄分を感じるような旨味が特徴です。中トロはほどよい霜降りが人気の部位です。赤身とサシのバランスの良さが特徴で、脂の甘みが赤身の旨味を引き立てます。
※画像はイメージです。

【解凍方法】
食べる半日前には冷蔵庫へ移しゆっくり解凍します。急速な温度変化によりドリップとよばれる液体が流れ出してしまうと旨味が流れ出てしまう場合があるため、時間をかけて冷蔵庫で解凍することをおすすめします。半解凍状態でスライスすると切りやすいです。

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店舗	プロの食材お取り寄せ店
商品番号	M004-408-2-01083
セット内容	『馬刺し（上赤身・中トロ）』各80g
原材料名	■馬刺し【原材料】馬肉（生食用）、【産地】カナダ産（熊本肥育）、【加工】熊本県 ■馬刺しのたれしょうゆ（国内製造）、植物性蛋白加水分解物（大豆を含む）、糖類（砂糖、砂糖混合異性化液糖）、食塩、かつお節エキス（小麦・さばを含む）／カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、カンゾウ） ■おろししょうがしょうが（国産、中国）、食塩／増粘多糖類、酸化防止剤（ビタミンC）
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消費税率	8%軽減税率

賞味期限	パッケージに記載（目安として1か月）
保存方法	冷凍
出荷期間	1/10 ～ 1/31
販売情報	販売期間：'24/12/31 00:00 ～ '25/1/10 08:00

■熊本県フジチクの馬肉
熊本県のフジチクが特に力を入れているのが馬の肥育です。海外の契約牧場（カナダ、フランス）から買い付けした仔馬を、自社牧場で約1年かけて肥育します。馬は重量種（ノルマンやブルトンなど）で、肥育により1トン、最大のものでなんと1.3トンにもなる大型の馬です。馬1頭に対して1人の担当者がつき、徹底して馬の健康を管理し育て上げます。屠畜後は、当日中に個々にカットされ、急速冷凍されているため鮮度抜群です。