商品説明
東京学芸大学にある、Chef's Marcheの紅白いちごのフルーツポンチは、香り高く華やかな味わいの「あまおう」、酸味と甘みのバランスが絶妙な「とちおとめ」の赤い苺。ほんのり甘く香る、やさしい味わいが魅力の「淡雪」、酸味が少ないマイルドな味わいの「パールホワイト」の白い苺。これらの苺がたっぷり詰まった、ゼリー仕立てのフルーツポンチです。
フルーツポンチに使う苺は、元農家であり、料理人でもあるオーナーシェフの結城飛鳥さんがこれまでの経験とネットワークを活かし、市場や産地から直接仕入れています。苺は一つひとつ手詰めし、ワインにも使われる長野県産の華やかで酸味と甘みのある、白ブドウをベースに作ったゼリーを流し込んでいます。
春のお祝いの時期にふさわしい色鮮やかさ。熨斗を付けて贈り物にもお使いになれます。賞味期限は製造日より3日です。
【フルーツポンチの苺】
※仕入れ状況によって、赤白それぞれどちらかの苺でお作りします。苺の品種のご指定はできません。
■赤い苺：あまおうもしくはとちおとめ
あまおうは言わずと知れた、福岡が生んだ苺です。果実は大きく、果皮は艶のある濃い赤色をしています。それに対し、とちおとめは栃木が生んだ苺です。果皮は鮮やかな赤色で、果肉も中まで赤く染まります。どちらも共通して甘味と酸味のバランスが良く、果汁を多く含み、果肉はしっかりしています。安定した食味のよさと収穫量の多さで、全国を二分し東と西それぞれのシェア1位を獲得しています。
■白い苺：淡雪もしくはパールホワイト
淡雪は鹿児島生まれ。果皮は白みがかった淡いピンク色で、果肉は白や淡い橙赤色です。これに対し奈良県で誕生したパールホワイトは、果皮が白から桃色がかった白色で、つぶつぶ（そう果）の部分が赤くなります。どちらもほどよい上品な甘さがあり、酸味は少なめで、果肉はやや硬めです。近年、白苺も改良され、美味しさや魅力が増しています。今回はどちらも佐賀県産を使います。
■『紅白いちごのフルーツポンチ小瓶』2個（１個216ml）※冷蔵はこちら
ご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
- 消費期限が製造日を含め3日の為、下記地域のお客様にはお届けできかねます。予めご了承ください。
北海道,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
この商品へのお問い合わせはこちらから
| 店舗 | 株式会社UNCHEF |
|---|---|
| 商品番号 | M005-106-2-00005 |
| セット内容 | 『紅白いちごのフルーツポンチ大瓶』1個（900ml）※冷蔵 |
| 原材料名 | 苺（国産）、ゼリー原材料（ぶどうジュース（長野県産）、レモンシロップ、ライチシロップ、ももシロップ、グラニュー糖、はちみつ、/ゲル化剤（海藻由来）（一部にキウイフルーツ・オレンジ・りんご・ももを含む） はちみつを使用しておりますので、１歳未満の乳幼児には与えないでください。 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | 製造日より3日。パッケージに記載。 |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| 出荷期間 | 3/13 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：3/6 00:00 ～ |
Chef's Marcheとは
オーナーシェフの結城飛鳥さんは、農家、八百屋、料理人を経験。Chef's Marcheは、その知識と経験をもとに、2018年に東京・学芸大学前にオープンした、野菜と果物と、それを生かした料理とスイーツを提案する融合店舗です。結城シェフは「本当に美味しいものを届けたい」一心で、野菜や果物の素材を生かした料理やお菓子作りを行っており、その中から生まれた一品が、看板商品の季節のフルーツポンチやいちご大福です。
この商品の取扱い店舗
- 株式会社UNCHEFこの店舗の商品一覧
-
2018年に創業しました。八百屋、果物屋、飲食店、総菜販売，加工品販売(サラダ、ドレッシング、フルーツポンチ、苺大福、その他スイーツ)、卸売業(フルーツパック、サラダ、ドレッシング、その他スイーツ加工品)など、食関連の事業に広く携わっています。市場や生産者とのつながりが深く、培った目利きでその時一番美味しい食材を仕入れることが出来、それを使って自社の料理人やパティシエが加工品の開発をしています。
