商品説明
基本的には、千葉県または三重県産をご用意します。
豊洲市場で出荷日朝に活け〆して出荷します。
脂がのっており、鮮度抜群です。身がしっかりとしており、歯応えがよく、噛むほどに独特の旨みが口いっぱいにあふれます。
釣りの世界では「幻の高級魚」と名高い石鯛。エサはウニやサザエなどと高価な水産物を食べているので肉質は最上級なのも納得です。流通量が少ない高級魚で、一般店頭などには並ばず、そのほとんどが料理店向けとして消費されます。豊洲市場で長年鮮魚を取り扱い続けている競り人にも実は石鯛ファンが多いです。
脂は口の中で溶けるような甘さがあります。刺身はもちろんカルパッチョやアクアパッツアがおすすめです。
※皮引きをご希望の方はリクエスト欄に記載ください。（お刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスはご対応できません）
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- ※商品画像はイメージです。
- ※皮引きをご希望の方はリクエスト欄に記載ください。（お刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスはご対応できません）
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-03066 |
| セット内容 | 【原魚で約1.2kg】『朝〆天然石鯛（半身）』千葉県または三重県産他 250g前後（骨付き） |
| 原材料名 | 石鯛（千葉県または三重県産他） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 3/13 ～ 3/14 |
| 販売情報 | 販売期間：3/11 00:00 ～ 3/14 16:00 |
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