商品説明
【今、お米のギフトが喜ばれています】
2025年5月11日（日）の母の日に美味しいお米を届けます。
山形県の生産者・島崎真人さんが手がける「ミルキークイーン」
美味しさはもちろん、減農薬（特別栽培）にもこだわったお米です。
島崎さんのミルキークイーンは、第24回 米・食味分析鑑定コンクール国際大会（2023年）で金賞を受賞。
大切な方への贈り物にふさわしい、特別なお米です。
ミルキークイーンは柔らかくもちもちとした食感に、甘さとコクのバランスの良い味わいを持ちます。ほのかにもちのような優しい香りも広がり、冷めてもおいしいと特徴的なお米で、幅広い世代で高い評価を受けています。
島崎さんも、稲刈りの合間に食べるおにぎりには、必ずミルキークイーンを使うと言います。
●母の日限定！定型メッセージカード付き
日頃の感謝を込めて、美味しいお米を贈りませんか？
ご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
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| 賞味期限 | 精米日から1月程度 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 販売情報 | 販売期間：3/1 00:00 ～ 5/5 00:00 |
【ミルキークイーン】
コシヒカリの突然変異として生まれた品種です。コシヒカリの誕生後、もちもちとした両食味のお米の需要が高まり1998年に農研機構で品種登録された品種です。お米の食感にはデンプンの分子構造であるアミロースとアミロペクチンのバランスによって成り立ち、アミロースが硬さをアミロペクチンが柔らかさ（粘り）を生み出します。もち米はアミロペクチンが多くもちもちとした食感になるのですが、同様に通常のうるち米でも「低アミロース・高アミロペクチン」を実現したのがこのミルキークイーンです。冷めても味が落ちにくくおもちのような特徴的な香りもあり、病気に弱い品種ながら人気の高いお米です。
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一番力を入れるのが田んぼの土づくり。地元畜産農家と連携し完熟たい肥を40年以上投入し栄養豊かな土壌を作り上げます。米ぬかぼかし肥料や複数の有機質肥料を環境や品種に合わせて与えることで、微生物が活発に活動できる環境を整えます。田んぼの中に生態系が生まれることで病気や害虫の発生を抑制し、農薬使用を慣行栽培の8〜10割減を実現。山形県から特別栽培認証を受けています。その環境は美味しさも高め山形県庄内市で開かれる「あなたが選ぶ日本一美味しい米コンテスト」にて、しまさき農園のつや姫が金賞を受賞しました。
