デリー『パキスタン・北インド風カレー「カラヒ」』350g【辛さ★★★★超辛】 ※常温
商品説明
レストランの隠れた人気メニュー、待望の製品化！
タマネギ、トマト、スパイスだけを使用した、シンプルながらコクのあるカレーです。
スパイスは粗挽きスパイスを使い、ワイルドな風味に仕上げました。
パキスタン・北インド風のとろみとコクのある超辛口カレーです。
ソースのみですので、お好みの具材を加えてオリジナル「カラヒ」をお楽しみください。
(★は辛さの度合いを表します。最高★5個）
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※実際にお届けする商品は「1箱」単位です。1箱350g入りで、具材を加えると、2人前になります。
目利きの一押し
恐らく一食のカレーに２玉くらいの玉ねぎが使用されているのでは・・・と思うほど、大量の玉ねぎが旨みと甘みのベースになっています。そこにトマトが入り、それぞれが押し合い引き合いして、味を組み立てています。
激辛でさっぱりした『カシミールカレー系』ではなく、寒い地域で好まれる濃厚でインパクトがある味です。
じんわりの辛さです。玉ねぎが和らげてくれるので、辛いけどそれほど感じないカレーです。
萩原 章史
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| 店舗 | インド・パキスタン料理専門 デリー |
|---|---|
| 商品番号 | M003-600-2-00095 |
| セット内容 | 「カラヒ ソース」 (350ｇ）※2人分出来上がります。 |
| 原材料名 | ソテーオニオン、トマト、カレースパイス、米油、チキンコンソメ、しょうが、塩、調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に小麦・大豆を含む） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 製造から1年間 |
|---|---|
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください。 |
「カラヒ」はパキスタン・北インドなどで広く食べられているカレーです。
その名前は、調理および供される時に使用する取っ手付きの鍋から来ていると言われています。
チキンやマトン、野菜などいろいろな具がよく合います。
デリーのレストランのカラヒは、20年程前から銀座店のみで提供していたメニューです。
当時のシェフ、スワミ氏と開発したため、とても辛口で、「カシミール・カレー」ファンのお客さまに好評です。
この「カラヒ」は、自宅でデリーの味を楽しむためにカシミールと同じく、「具材無しのソース」として商品化致しました。
デリーマニアは必見です。
※画像は調理例です、具材は付属致しません。
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日本の本格インドカレーの草分け的な存在として、インターネットや雑誌でおなじみの店。昭和31年に上野で開店、現在では六本木・ミッドタウン店と銀座店の３店舗を展開しています。さらりとしたスープ状のカレーは、今でこそ珍しくありませんが、開店当初から本場の味を大切に守り、特に人気No.1の極辛カシミールカレーは有名です。カレーからコースメニューまでカジュアルに楽しめる店です。
