商品説明
西洋梨の中で一番早く収穫される、滑らかで口当たりの良い食感が特徴の『オーロラ』を、山形県から産地直送でお届けします。
熟度が進みやすいこともあり、お届けできる期間は約2週間だけの、希少な西洋梨です。
『オーロラ』は「マルゲリット・マリーラ」と「バートレット」の交配種として1964年にアメリカで誕生した早生品種です。
日本では1983年に導入されて、高貴な香りと濃厚な味わいで市場評価も高く、あっという間に人気を獲得しました。
果皮が美しい黄金色で香りが強くなり、果肉が指で少しへこむくらいに柔らかくなってきたら食べ頃です。
果皮にハリがあって少し硬い場合は、常温でしばらく追熟させてからお召し上がりください。
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| 消費期限 | 食べ頃になるまで追熟してからお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 販売情報 | 販売期間：9/5 00:00 ～ 9/11 00:00 販売終了 |
洋梨と言えば山形。全国の洋梨の約6割が山形県で栽培されています。
夏涼しく、さらに雨が少ないという気候風土が洋梨栽培にもってこいなのです。
「ラ・フランス」は有名ですが、それ以外の西洋梨はあまり知られていません。
様々な西洋梨をお楽しみください。
【オーロラ】
オーロラはアメリカ生まれの西洋梨で、外見は全体にうすくサビが入り茶色っぽく、個性的な短びん形です。
冷涼な気候に向き、山形県や青森県、長野県などで生産されています。
9月中旬から出回る早生品種の洋梨ですが、地色が緑色から黄色くなるととても良い香りがして、果汁がたっぷりの上柔らかい食感に。
洋梨特有の果肉のザラザラ感がほとんどありません。高貴な香りと濃厚な味で、西洋梨のファンを魅了しています。
【追熟と食べ頃】
・果皮の地色が黄金色に変わって芳醇な香りが漂い、軸の付け根の果肉が指で少しへこむ位に軟らかくなったら食べ頃です。
・果皮にハリがあって硬い際は、常温で追熟してください。
・早く追熟させたい場合はりんごと一緒にポリ袋に入れておくと、りんごが発するエチレンガスで追熟が促されます。
※追熟期間は環境により変わりますので、毎日様子を確認してください。
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（2018年10月の豊洲移転にともない、サイト名称を変更）
わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。
