オーガニックベジタブルスープ「ひよこ豆のスパイシーカリースープ」 400ml (3〜4人前)
商品説明
ほくほくしたひよこ豆とスパイスを合わせたカレースープ
インドのマドラス地方で愛されてきた、伝統的なインド料理のレシピをお楽しみください。 ひよこ豆をまるごと使った、ココナッツベースのスパイシーなマサラスープです。伝統を踏襲してレシピを考えて、ココナッツとスパイシーなコリアンダーをメインに、コリアンダー種子、マスタード種子、黒胡椒、クルクマ、クミン、シナモン、フェヌグリークをブレンドしたマサラに、ひよこ豆をあわせています。
スープとしてもおいしいですが、希釈せずにそのまま温めて、カレーソースとして食べるのもおすすめです。マドラスの人たちのように、ご飯にチャツネとピクルスを添えてお楽しみください。タマリンドを加えるとよりフレッシュに、カレーリーフを加えるとよりカレーの香りが引き立ちます。
※濃縮タイプのため、1瓶につき、出来上がりは約3〜4人前のスープとなります。
※乳製品を使用していないのため、ベジタリアンの方はもちろん、ビーガンの方もお楽しみいただけます。
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| 賞味期限 | 製造日から4年、詳細は瓶に記載 |
|---|---|
| 保存方法 | 開封後は４℃以下で保存し、2日以内にお召し上がりください。 |
インドのマドラス(チェンナイ)では料理を作って誰かに食べてもらうのは「他者への思いやりそのものであり、奉仕である」という考えが根付いています。伝統的なベジタリアン料理とベジタリアンでない料理の両方を楽しめる地域で、小麦から作った主食では栄養バランスが悪いと考えられていて、お米とマメ類を多く使うのが特徴です。タミル地方の料理は、じっくりと時間をかけて作られます。ホクホクしたひよこ豆にスパイスがしっかりしみて、塩味は控えめですがごはんが進むおいしいスープです。ほどよい辛さがあり、ご飯やパンと一緒に食べたくなる味わいです。
【ミシェル・ヤンセンのSmallest Soup Factory（スモーレスト・スープ・ファクトリー）のこだわり】
・伝統的な製法で作る世界の家庭の味
ミシェル・ヤンセンのスープはすべて伝統製法を大切にして、作られています。労力を惜しまず、家庭でつくるのと同じように、たっぷりと時間をかけて、心をこめて作っています。
・厳選された素材
すべて、植物性または一部の動物性素材かつ有機栽培された原料を使用しております。有機栽培された素材の中でも、美味しい素材のこだわり、旬や質のよいものを厳選して使用しています。
【お召し上がり方】
ビンに半分の水で薄め、温めます（※水の量はお好みで調整してお召し上がりください）。
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1999年2月 プレマ事務所設立 設立当初はフリーマーケットや伝統市を中心に販売、2001年有限会社プレマを設立する（後、2003年にプレマ株式会社へ組織変更） 長年の自然食品や雑貨の販売を通じて培った、独自の基準で商品を選定し、他にはないオンリーワン商品を多く取り扱っています。
