商品説明
埼玉県が生み出したオリジナル品種「彩玉（さいぎょく）」は1玉500gは当たり前の大玉果で、糖度は13度から高いものでは15度にもなる高糖度梨でもあります。
果汁が多く、シャリ感も抜群と死角のない美味しい梨です。
「彩玉」は、「新高」に「豊水」を交配して誕生した梨です。
新高の長所である大きさ・甘さ・瑞々しさをより引き出しただけでなく、収穫のピークが幸水より遅く、豊水より早いので、その間に食べられる美味しい梨でもあります。
生産量は少しずつ増えていますが、まだ関東圏の果実専門店を中心とした一部にしか出回っていない希少な梨です。
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| 賞味期限 | |
|---|---|
| 消費期限 | 目安として到着から３日程度 |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売終了 |
国内で最も生産量が多い梨「幸水」は、およそ50年前、埼玉県の農家や技術者たちが栽培技術を確立したことで全国に拡まりました。
「彩玉」は、その優れた栽培技術を持つ梨の名産地 埼玉県で2005年に開発された品種です。
梨は、その年の雨の量で大きさが決まる柑橘などとは違い、日当たりの良さや、光合成で作られた栄養をたっぷり吸収できる恵まれた環境があるからこそ大きく、美味しくなります。
8月上旬に産地を訪れた際には、収穫の20日以上前の時点で糖度12.7度を計測し、その後、収穫された彩玉では高いもので糖度15度になるほど強烈な甘さ。
見た目・食べ応え・味、全てを備えた梨です。
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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。
