商品説明
旬の有機ケール（種子から自社栽培）を収穫したその日に搾汁・急速冷凍。着⾊料や栄養強化剤、調味料、⾹料、保存料等の添加物を⼀切含まない、完全ケール100％の青汁です。機能性表示食品認証（届出番号:D51）を受けており、本品にはGABAが含まれます。GABAには血圧が高めの方の血圧を下げる機能があることが報告されています。健康志向の方に召し上がっていただきたい商品です。
ケールは静岡県磐田で種子から自社で育て、有機肥料のみを使用したJAS認定の畑で⽣産。旬を迎える冬、寒さから⾃らを守るために糖分を蓄え糖度が12度にもなり、葉も50cmを超えるほど⼤きく成⻑したものを収穫し使用しました。
さらにその種自体もGABAを豊富に含んだケールになるよう、研究し、自然に近い交配方法で品種改良をしました。
その栄養素を壊さないよう「ロックイン製法」という独自の加工方法で粉末化しました。
新鮮な採れたての美味しさをそのまま味わえるだけではなく、甘味と香りが引き立った青汁を楽しめます。
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| 賞味期限 | 外箱に記載（最短でも90日の賞味を残してお届けします） ※ 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保管してください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
【増田採取場】
1925年創業。90年以上の歴史をもつ老舗の育種会社です。
キャベツがまだ珍しく西洋野菜といわれていた時代から、その美味しさに着目し長きにわたりアブラナ科の品種についての研究を行っています。磐田の地が、温暖で広大なため栽培に適していたこともあり、世に100種類以上の品種を生み出してきました。
アブラナ科の原種と知られるケールもその研究の一環で古くから研究、栽培をはじめました。現在は日本でも8種ほど品種開発、登録に成功し、世界でも有数のケールの品種開発を行っているといえます。
ケールは他のアブラナ科の中でも栄養価が高いといわれており、増田採取場でもより健康という視点に注目して研究を進めてきました。もちろん栄養価だけではなく、美味しさにも拘り、食べやすく甘味のあるケールの開発に取り組んでいます。
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創業９５年、「自然っておいしいね」をテーマに自社で野菜の品種改良・開発を行い、栽培・生産を行いながら、商品開発を行い、販売まで行っています。キャベツでは農林水産大臣賞を5度受賞。ケールにおいては日本で初となる品種登録を行い、第一号から第五号までのケール品種を登録。1990年生まれの新野菜「プチヴェール」を開発。 「人に優しい品種改良」をモットーに、蜂や人の手による、自然に近い交配方法で品種改良・新品種開発に取り組んでいます。
