商品説明
滝本農場の有機栽培『紫アスパラガス（カルデラの紫宮女）』3Lサイズを産地直送でお届けします。
紫アスパラガスは国内収穫量が限られており、中でも有機JAS認定となるとさらに希少です。
茹でると濃い緑色に変わり、グリーンのアスパラガスより強い甘みを感じます。
航空便でお届けするため、鮮度抜群の『紫アスパラガス』をお楽しみになれます。
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店舗からのお知らせ（滝本農場 アスパラ販売店）
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| 店舗 | 滝本農場 アスパラ販売店 |
|---|---|
| 商品番号 | M003-913-2-00033 |
| セット内容 | 『紫アスパラガス』北海道産 3Lサイズ 約500g 約9本 産地箱 |
| 原材料名 | 北海道産 アスパラガス |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 新聞紙に包み、立てて冷蔵 |
【カルデラの里 赤井川村からお届けします】
赤井川村は何と360度を山に囲まれた日本で唯一の村です。約1万年前の羊蹄山の大噴火でカルデラの一角が崩れ、湖水が流れ出して生まれた盆地の村です。究極の盆地状の地形は、激しい寒暖の差を生み出すだけでなく、他地域と隔離された環境を生み出します。非常に厳しい環境だから、野菜は本来の力を発揮します。また、害虫や病気の発生もしにくい為、無農薬・無化学肥料栽培に適しています。生産農家滝本さんは徳島県神山町から、明治36年に北海道へ渡って3代目、美しい自然 特に素晴らしい空気と水と大地の中で、安心・安全を基本に美味しい野菜栽培に取り組んでます。
栽培方法
肥料＝醗酵鶏糞・有機肥料（全アミノ酸魚肥米糠・粉炭）
除草＝数度の機械培土・手による草抜き。残りは諦める。
防除＝有機栽培の為か病気には強いが、着いた時は諦める。
お薦め調理法
お薦めのゆで方
たっぷりのお湯に塩とサラダ油を加え、30秒から1分程度お好みの堅さになるまでゆでてください。※紫アスパラは火を通すと濃い緑色になります。
【焼きアスパラガス】
非常に柔らかなので、付け根の部分だけ硬い皮をピーラーかぺティナイフで削ります。強くおこした炭火がお薦めです。短時間に一気にあぶります。塩とレモン汁のみ、塩コショウとオリーブオイルなどでシンプルにどうぞ。
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滝本農場のある カルデラの里 赤井川村は、約1万年前の羊蹄山の大噴火で生まれました。
赤井川村は何と360度を山に囲まれた日本で唯一の村です。それもそのはず、その昔は火口湖だったのです。約1万年前の羊蹄山の大噴火でカルデラの一角が崩れ、湖水が流れ出して生まれた盆地です。
究極の盆地状の地形は、激しい寒暖の差を生み出すだけでなく、他地域と隔離された環境を生み出します。非常に厳しい環境だから、野菜は本来の力を発揮します。
また、害虫や病気の発生もしにくい為、無農薬・無化学肥料栽培に適しています。
滝本農場の先々代が徳島県神山町から、明治36年に北海道へ渡って以来、美しい自然 特に素晴らしい空気と水と大地の中で、安心・安全を基本に美味しい野菜栽培に取り組んでます。
