商品説明
春の産卵期から富山湾に集まるホタルイカです。
富山湾の大群集は特別な現象で、滑川市海域は「ホタルイカの群雄海面」として国の天然記念物になっています。淡白ながらプリプリした食感が特徴。そのままはもちろん、酢味噌、天ぷら、かき揚げ、パスタとからめるなどして存分にお楽しみください。
旬：2月〜5月
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-01028 |
| セット内容 | 『地物 ボイルホタルイカ』富山県産 約300g×1P ※冷蔵 高邦 |
| 原材料名 | ホタルイカ、塩 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早目にお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | '23/4/22 ～ '23/4/22 |
| 販売情報 | 販売期間：'23/4/18 16:00 ～ '23/4/22 00:00 販売終了 |
富山湾で水揚げされるホタルイカは定置網で漁獲されるため、底曳きで獲れたものよりも品質が高いのが特徴です。 生のまま食べるようになったのは最近のことで、浜で丸ゆでするのが王道です。その茹であがりの色から「桜煮」と呼ばれています。
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