『手柄山本みりん2種セット 10年熟成・延寿』各1本（10年熟成360ml、延寿720ｍl）※常温

商品説明

兵庫県にある川石本家の手柄山本みりん。“地材地醸”を掲げ、兵庫県生まれのハリマモチや自社栽培米から造る米麹を使うことで、お米から醸し出される甘みと旨味を感じられ、あらゆるお料理にお使いになれる味醂が出来上がります。

●10年熟成
熟成に10年。甘み、旨味、深みが増し、味わいが濃厚な『手柄山本みりん 10年熟成』。
手柄山本みりん３種類をブレンド熟成させ、手柄山本みりんオリジナルの味醂に仕上げました。
色味が濃いことを活かして「いかなごのくぎ煮」や「豚の角煮」などの煮炊き料理にお勧めです。10年間糖化熟成させて生まれたしっかりとした濃厚なコクと旨み、甘さは、プリンやアイス、お豆腐にかけても美味しく召し上がれます。実際に、手柄山本みりんを製造している兵庫県姫路市では、甘酒ソフトクリームに『手柄山本みりん 10年熟成』をかけたご当地ソフトクリーム「黒甘ソフトクリーム」が販売されています。
調味料としてだけでなく、タレのようにかけて味醂そのものも楽しめる一品です。

●延寿
『手柄山本みりん延寿』は、手柄山本みりんの中での一番人気。糖類などの副原料を使わず、伝統製法で造られた本みりんなので、煮物をはじめとするあらゆる料理に万能にお使いになれます。純米仕立て、国産米100％にこだわっており、お米本来の甘さを感じる自然で優しいスッキリとした味醂です。手柄山本みりんの中でも色味が比較的薄いのが特徴。料理の素材そのものの色を損なわずに一層美味しく仕上げます。そのため、料理のみならず、お菓子作りにもお勧めです。また、食前酒やカクテルとしてもお使いになれます。