瓢亭 「ちまき寿司」 計12本 鱧3本、鯛3本、車海老3本、甘鯛3本 竹籠入り ※冷蔵
商品説明
京都の夏は、鱧まっ盛りです。瓢亭十五代目の髙橋義弘さんに、７月に入ると脂がのって美味しくなる鱧（はも）を使った、京都の夏の美味しい風物詩「鱧ちまき寿司」をお願いできました。
ちまき寿司3本くくり×4種類 計12本です。
ちまき寿司とは、寿司を笹の葉で巻いた、笹の葉の香りも素敵な京寿司です。祇園祭の粽（ちまき）のように、3本くくりにされた美しい姿で送っていただきます。
鱧×3本、鯛×3本、車海老×3本、甘鯛×3本入っています。
鱧ちまき寿司は鱧を骨切りしたのち、鱧出汁も使った甘辛味のたれでこんがりと焼き上げ、詰めを塗ってあります。寿司飯と鱧の間には木の芽が忍ばせてあります。
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| 消費期限 | パッケージに記載（出荷日含めて2日） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 7/6 ～ 7/30 |
| 販売情報 | 販売終了 |
天保8(1837)年に創業した、京都の料亭 瓢亭(ひょうてい)
京都市左京区臨済宗大本山南禅寺近くにある日本料理・茶懐石の老舗です。
南禅寺境内で茶屋として創業し、玄関にはその名残がうかがえます。
伝統を踏まえながら茶道の精神を守り、作られた京料理の数々。
2013年には14代が京都府指定無形文化財「京料理・懐石料理」の保持者に認定されました。
今回の品々は、15代目が2018年3月にオープンした日比谷店からお届けします。
日比谷店は、京都本店とは異なる初めての割烹スタイル。
カウンター席の目の前で調理姿を見ることができるのは日比谷店のみ。
昼は手軽な点心と懐石料理、夜は本格的な懐石料理を用意しています。
京都のみならず、全国から厳選して仕入れられる食材が京料理に仕立てられます。
この商品の取扱い店舗
- 瓢亭日比谷店この店舗の商品一覧
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天保8(1837)年に創業した、京都の料亭 瓢亭(ひょうてい)
京都市左京区臨済宗大本山南禅寺近くにある日本料理・茶懐石の老舗です。
南禅寺境内で茶屋として創業し、玄関にはその名残がうかがえます。
伝統を踏まえながら茶道の精神を守り、作られた京料理の数々。
2013年には14代が京都府指定無形文化財「京料理・懐石料理」の保持者に認定されました。
今回の品々は、15代目が2018年3月にオープンした日比谷店からお届けします。
日比谷店は、京都本店とは異なる初めての割烹スタイル。
カウンター席の目の前で調理姿を見ることができるのは日比谷店のみ。
昼は手軽な点心と懐石料理、夜は本格的な懐石料理を用意しています。
京都のみならず、全国から厳選して仕入れられる食材が京料理に仕立てられます。
