商品説明
岐阜県産 黒毛和牛のサガリ肉を特別に入手しました。
焼き肉用にカットした状態でお届けします。
ハラミ肉とは、横隔膜の周辺を総称です。中でも肋骨側の厚い部分をサガリと呼びます。
内臓肉でありながらも、正肉のような濃い旨味を楽しむことができます。ヘルシーなこともあり、近年人気が特に高まる希少部位です。
古里精肉店より
“『飛騨牛』という銘柄は正肉に付されたもので正肉以外には『飛騨牛』という銘柄は存在しないため内臓類、副産物の表示は『岐阜県産』とさせていただきます。”
ご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ（古里精肉店）
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| 消費期限 | 冷蔵の場合は、商品到着日より3日 冷凍の場合は、商品到着日より30日（解凍後は3日以内に、お召し上がりください） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 1/29 ～ 3/16 |
| 販売情報 | 販売期間：1/27 00:00 ～ 2/29 00:00 販売終了 |
ヘルシーな部位 サガリ
【サガリ】
横隔膜の周辺を総称してハラミと呼んでいます。その中でも肋骨側の厚い部分をサガリと呼びます。適度な脂肪があり、肉質は柔らかめです。牛1頭から500ｇ〜700ｇしかとれないという、ホルモンの中で特に貴重な部分です。
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朝霧と日本三大裸祭り起こし太鼓の町、岐阜県飛騨市古川町で地元密着型の精肉店です。地元では‘盆と正月は古里の肉で！’と言われる程お客様にご愛顧いただき成長してまいりました。
食肉技術専門学校を卒業し、その後、先代と共に技術を磨き、特に牛肉を熟成させる技に自信があります。まず素材の安全性に最大の重点を置き、飛騨牛の中でも全国的に例のない、地域内一貫生産された地元ブランド「飛騨牛」を取り扱っております。店頭ではその牛を種付けから出荷まで手がけた生産者の顔写真を添え、責任を持ってご提供させていただいております。
さらに、お客様の好み、四季のお料理に合わせて素材の質を最大限にいかせるよう部位の選別からカット・スライスまでとことん追及しております。 今後もより多くの皆様に「飛騨牛」のおいしさを実感していただけるように古里精肉店スタッフ一同努力してまいります。
